С каждым годом я все меньше и меньше делаю заготовок на зиму. Во-первых и в-основном преимущественно из-за того, что мое семейство почти не ест все эти богатства. Во-вторых, даже если возникает желание срочно что-нибудь сгрызть, всегда можно зайти в ближайший супермаркет и удовлетворить потребность методом покупки одной маленькой баночки, большего все равно обычно никто не хочет. В-третьих, практика показывает, что даже если я не слушаю голоса разума и начинаю устраивать дома филиал консервного завода с формулировкой «жалко помидоры — пропадают!», в итоге я спустя года два-три большую часть законсервированного отправляю на съедение курам. В общем, постепенно сворачиваю свою бурную деятельность, сводя ее к самому минимуму заготовок. Остаются неизменными, пожалуй, баклажаны «Огонек», домашние аджика и кетчуп, всевозможные компоты и парочка разновидностей варенья. Это то, что гарантированно съестся-выпьется-раздастся. Варенье из нектаринов — один из таких вариантов. Мы с мужем его любим, дети (что вообще удивительно и непостижимо для меня) едят с удовольствием, знакомые и друзья знают и всегда с благодарностью принимают в подарок. Не могу сказать, что я готовлю его как и обычное варенье — без особых заморочек и в три приема, однако, и особенно сложным назвать процесс язык не поворачивается. Одно готова утверждать уверенно: варенье из нектаринов — вкуснейшая штука, и я очень рекомендую вам попробовать ее приготовить.

Я уверена, что нектарины вывели ученые, которым надоело брить мохнатые персики.

Варенье из нектаринов будет особенно вкусным, если вы купите чуть недозрелые, твердые плоды. Кроме того, советую не мелочиться и сразу готовить две-три порции, потому что один килограмм фруктов — это вообще ни о чем. Просто поверьте.