Теплый салат из кабачков — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в виде закуски или гарнира. Его можно подавать самостоятельно или в качестве приложения к основному блюду. Это отличный способ добавить овощи в ваш рацион и насладиться их нежным и ароматным вкусом.

Салат из кабачковИсточник: Мария Моднова для Креаликум

И самое главное, что это блюдо очень простое. И приготовление его не займет много времени.
Итак, вот список ингредиентов, которые нам понадобятся:

Небольшой кабачок;

Пучок петрушки;

Зеленый лук;

Чеснок — пара зубчиков;

Чеснок — 4 зубчика.;

Соль по вкусу;

Сметана для подачи по желанию

Источник: Мария Моднова для Креаликум

Кабачок моем. Если есть необходимость, то чистим и избавляемся от семян. Доя этого блюда лучше всего использовать именно молодые кабачки, которые не требует снятия кожуры. Но можно приготовить этот салат из более взрослых экземпляров.
Режем кабачок кружочками или ломтиками примерно 1 см. толщиной.

Источник: Мария Моднова для Креаликум

Сковороду гриль смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Когда сковорода нагреется, выкладываем на нее кабачки в один слой.

Источник: Мария Моднова для Креаликум

Когда одна сторона поджарится до готовности, переворачиваем. Пока готовятся кабачки, займемся зеленью.

Источник: Мария Моднова для Креаликум

Зеленый лук и укроп мелко режем.

Источник: Мария Моднова для Креаликум

Нарезаем чеснок и кладем туда же.

Источник: Мария Моднова для Креаликум

Кладем зелень и чеснок в глубокую миску, добавляем соль, и растираем ложкой, так будет ароматнее и вкуснее.

Источник: Мария Моднова для Креаликум

Готовые кабачки выкладываем в зелень и перемешиваем.

Источник: Мария Моднова для Креаликум

Можно подавать! Поскольку масло в блюде минимум, то кабачки получаются абсолютно не жирные. При желании можно их заправить сметаной.
Приятного аппетита!

Источник: Мария Моднова для Креаликум