Вы знаете, как приготовить брокколи и цветную капусту так, чтобы невозможно было остановиться в процессе обеда-ужина? Я вообще очень люблю овощи и, в отличие от моих домочадцев, готова питаться ими в режиме нон-стоп. Дети же (как, впрочем, и супруг) к растительной пище относятся прохладно, поэтому мне приходится периодически быть очень изобретательной, чтобы включить в меню то, что нравится мне.
Брокколи и цветная капуста с сыром — тот вариант, на который довольно охотно соглашаются обе стороны. И в этой статье вы найдете проверенный простой и быстрый рецепт.
Проверенный рецепт брокколи и цветной капустыИсточник: Наталья Ивко для Креаликума
Особенно хорошо то, что на приготовление такого ужина требуется самый минимум времени и усилий, а если еще и часть полномочий делегировать детям (младшие дочки в последнее время с удовольствием натирают сыр на терке, а старших уже можно попросить предварительно отварить овощи, чтобы вечером все свелось к 5 минутам колдовства), получается вообще суперпростое блюдо с прекрасными питательными свойствами.
— Милый, ты что-нибудь принёс?
— Нет...
— Ничего, с капустой вкуснее всего капуста.
к/ф «Чарли и шоколадная фабрика» (Charlie and the Chocolate Factory)
В общем, если бы меня кто-то спросил, как приготовить брокколи и цветную капусту, я бы ответила так: очень просто! Минимум движений, почти никаких усилий, отличный результат. Забирайте в копилочку проверенный рецепт. Приятного аппетита!
Как готовить брокколи и цветную капусту
Брокколи и цветная капуста с сыром. Ингредиенты
- ½ кочана цветной капусты;
- ½ кочана брокколи;
- 3 ст. л. тертого пармезана;
- 100 г. моцареллы;
- 3 ст. л. растительного масла;
- соль, перец по вкусу.
Пошаговая инструкция
- Большую кастрюлю с водой ставим на плиту, добавляем ложку соли. После закипания выкладываем цветную капусту, разделенную на удобные соцветия, провариваем около 3 минут, достаем шумовкой.
- В эту же воду опускаем брокколи, достаем спустя полминуты, сразу опускаем в миску с ледяной водой.
- Убираем лишнюю жидкость
- После того, как цветная капуста и брокколи подсохнут, выкладываем овощи на разогретую с маслом сковороду.
- Обжариваем до легкой золотистости.
- Всыпаем натертую на крупной терке моцареллу и пармезан на мелкой терке. Перемешиваем и сразу выключаем.
- Раскладываем по тарелкам и подаем — в горячем виде вкуснее, сыр тянется, аромат плывет по кухне... Впрочем, и после остывания тоже круто.
Приятного аппетита!
