Салат с запеченной рыбой
Когда за окном больше тридцати градусов, найти общий язык с аппетитом довольно сложно. Вроде бы и хочется есть, но есть не хочется, и начинаются игры с меню и продуктами. Если в случае с собой, взрослым, найти решение еще как-то представляется возможным, то накормить детей — задача со звездочкой. Разумеется, от мороженого пять раз в день они ни за что не откажутся, но кто ж им даст? В общем, приходится извращаться, сочинять, пыхтеть и стараться. Салат с запечённой рыбой — идея на ура. Вечером на ужин камбала в духовке, на следующий день на обед — салат с той самой рыбой, которая осталась… → Читать!
Жареные стрелки чеснока
Жареные стрелки чеснока - еще одно сезонное блюдо, которое я готовлю лишь пару раз в год. Когда-то, правда, я замораживала зеленые побеги чеснока с тем, чтобы наслаждаться красками и ароматами лета зимой, однако, весной почему-то просто выбрасывала пакеты на компостную кучу. «Не шло» оно зимой. А вот летом - очень и очень классно! Люблю это дело. Может, потому, что готовлю не часто? Или потому, что на самом деле вкусно? Не знаю, но факт остается фактом: как только в доме появляется подобная закуска, она как-то незаметно и легко исчезает бесследно. Даже те, кто считают, что они не любят… → Читать!
Спагетти с грушами
Нет никакой возможности, чтобы сдержаться и не впасть в полнейшее состояние экстаза, рассказывая вам про этот рецепт пасты с грушами. Шелковистые груши, бархатный сыр, велюровые спагетти, алтасный томатный соус... это же просто мечта, а не ужин! Делается все очень быстро, поэтому рекомендую, поставив на газ кастрюлю с водой, позвать народ за стол. Пока семейство будет мыть руки и точить вилки, как раз успеете подать. Вообще это основное итальянское правило правильной пасты: соус должен готовиться ровно столько, сколько варится паста. По меньшей мере, это удобно: сварились спагетти — есть чем… → Читать!
Салат с тунцом и грушей
Салат с тунцом и грушей — это вкусно! Когда мне лень готовить полноценный ужин, я, бывает, выхожу из положения таким вот образом — на скорую руку собираю салат, добавляю домашний хлеб и накрываю на стол. Надо сказать, никто и никогда не оставался голодным или недовольным. В моей семье, к счастью, все любят салаты, едят их с удовольствием, поэтому такой формат ужина в целом приветствуется, а если учесть, что это еще и объективно вкусно, то, поверьте, тарелки народ опустошает почти мгновенно. В этом рецепте салата с тунцом и грушей ингредиенты подобраны настолько толково, что ешь и остановиться… → Читать!
Салат «Цезарь» с мясом криля
Чем вы обычно обедаете? В большинстве семей днем принято есть суп, и это, наверное, правильно по многим причинам, но я лентяйка, и часто мне просто не хочется варить первое. В таких случаях готовлю на скорую руку какой-нибудь вкусно-полезный салат, и, надо признаться, мое семейство только радуется таким раскладам. Суп — это скучно, даже если суп вкусный и любимый, а вот салат — это вне правил, поэтому приветствуется и одобряется. Последнее время мы «подсели» на салат «Цезарь» в домашних условиях. Его любят все, а готовится он довольно просто, что не может не радовать. Однако, согласитесь… → Читать!
Закусочные кексы
Май — пора первых весенних пикников и прогулок в лесу! Чудесное время, наполненное свежим воздухом, общением с семьей и друзьями, долгой ходьбой и радостными эмоциями. Иногда формат предполагает костер и шашлыки, и тут, конечно, все понятно и привычно: любимый рецепт маринада для мяса, лаваш с сыром, овощи и фрукты. Об этом столько говорено, что уже и не интересно. А что вы делаете, когда отправляетесь, допустим, в лес или парк, но не предполагаете тащить с собой мангал, шампуры, дрова и прочие атрибуты качественного пикника? Яблоко и чай в термосе — этого вполне достаточно для нас, взрослых… → Читать!
Как приготовить мясо в мультиварке. Рецепт свинины и говядины в пиве
Думаю, каждая хозяйка, у которой дома есть электрическая чудо-кастрюлька, знает, как приготовить мясо в мультиварке. Это удобно и просто, однако, согласитесь, в этой простоте присутствует один весомый минус: скучно. Если готовить мясо одним и тем же способом, быстро надоедает — причем, и делать, и есть. Выход прост — эксперименты и новые рецепты. Хотите, я расскажу, как приготовить мясо в мультиварке, чтобы было ароматно и необычно? Придется, конечно, немного большое повозиться, но оно того стоит. Нежные кусочки говядины и свинины, мягкие овощи и прекрасный густой соус. Ах, да, еще и… → Читать!
Ароматный украинский борщ с затиркой
Вообще, как я недавно выяснила, украинский борщ с затиркой — это борщ, в который добавляется сало, тщательно перетертое с зеленью, чесноком и картофелем. Это добавляем первому блюду ароматности, густоты и наваристости. По крайней мере, большинство хозяек готовят его именно так. Однако, в моей семье принят другой вариант — моя бабушка тоже готовила украинский борщ с затиркой, но в постном варианте — и делала это тоже для того, чтобы даже в те дни, когда скоромные продукты есть нельзя, было вкусно и сытно. В качестве загустителя в ее кастрюле оказывалась банальная... мука. И, поверьте, как бы… → Читать!
Как приготовить домашний майонез?
Чтобы разобраться с вопросом, как приготовить домашний майонез, сначала стоит понять, зачем он вам вообще нужен. Я не особенный фанат этого соуса. Магазинный кажется слишком плоским и банальным, домашний — слишком жирным и претенциозным. Однако, без него часто — никуда, ведь даже любимый всеми «Оливье», заправленный, допустим, сметаной, — это уже совсем, совсем не тот салат, который любят так много людей на постсоветском пространстве!.. И тем не менее — я не часто использую майонез. И магазинный, и домашний — по сути, существует довольно ограниченный список блюд, в котором не обхожусь без… → Читать!
Яичница на лаваше в духовке
Вы часто готовите на завтрак яичницу? Уверена, достаточно регулярно для того, чтобы говорить о том, что это уже давно стало скучным делом. Да, просто, да, быстро, да, доступно, да, сытно — и можно было бы говорить, что это вообще практически идеальный вариант завтрака, если бы не было так скучно. В общем, не буду долго растекаться мыслью и буквами по экрану, перейду сразу к делу. Яичница на лаваше — это блюдо с десятками плюсов и... и, пожалуй, ни единым известным мне минусом. Во-первых, как бы невероятно это не звучало, но готовится оно еще проще, чем стандартная яичница на сковороде… → Читать!