Бутерброд с селедкой
В общем, ребята, я тут на днях осуществила еще одну свою мечту и побывала таки в Амстердаме! Да, всего на несколько часов, да, проездом, да, быстро, но я там была — дышала тем воздухом, любовалась каналами, наслаждалась облаками, фотографировала бесчисленные домики и просто жила моментом! Амстердам прекрасен — со всеми его достоинствами и недостатками, и я, кажется, влюбилась в него навсегда. В узкие улочки, кривые здания, окошки со ставнями, тюльпаны на каждом углу и фирменные бутерброды с селедкой, конечно же. Я отказываюсь посчитать, сколько их съела, потому что тут же переведу количество… → Читать!
Паста с помидорами и шпинатом
Пасту можно есть всегда. И на завтрак, и на обед, и на ужин. Если вы считаете обратное, значит, вы просто не поняли суть этого продукта и не прочувствовали его. Благодаря соусам можно до бесконечности импровизировать и фантазировать — не будет ни скучно, ни пресно, ни неинтересно. Кроме того, с их же помощью можно регулировать и сытность, основательность блюда — делать его более легким или наоборот питательным. Паста с помидорами и шпинатом — на мой взгляд, отличный вариант к завтраку. Это блюдо, с которым можно начинать день — оно и даст силы на крутые и классные свершения, и не отяготит… → Читать!
Паста со шпинатом и помидорами
Вчера я показала вам, как готовить шпинатную пасту в домашних условиях, а сегодня покажу, что я с ней делаю дальше. Себе. Не мужу — он консервативен, ему подавай мясо. Не детям — они противные, и совершенно глупо тратить на них такую зеленую домашнюю роскошь, если для них макароны с сарделькой — верх кулинарного искусства, который не доступен их маме. Я готовлю шпинатную пасту для самого большого ценителя этого блюда — для самой себя! Готовлю с любовью, стараюсь, вкладываю душу. Получается нереально вкусно! На мой взгляд — совершенство. Мне кажется, это сугубо летнее блюдо — поэтому я вот… → Читать!
Макароны «Чизбургер»
Интересно, как часто в моих последних заметках встречается слово «надоело»? Мне надоело готовить. Каждый день, трижды в день и часто — между этими тремя разами. Супы вчерашние никто есть не хочет, на ужин вчерашние котлеты? ууууу, а ничего другого нет?, на завтрак разогрет вечерний плов? а мы не хотим опять рис. Конечно-конечно, можно уверенно и жестко сказать, что проблемы индейцев шерифа не волнуют, мама сказала «овсянка» — значит все едят овсянку, но по факту получается, что в таком формате настроение испорчено прежде всего у меня, и заставить себя встать к плите — это все же проще и… → Читать!
Спагетти с помидорами
Вкусные спагетти - это вовсе не про дорогие компоненты, редкие продукты и сложные технологии приготовления. Чтобы во рту было вкусно, а на душе - приятно, достаточно просто взять самые лучшие продукты. Сочные томаты, которые обласканы лучами солнца. Чеснок с характером, который не переспоришь никаким подручными средствами. Свежую пасту, приготовленную вручную из пшеницы твердых сортов. Соединив одно с другим, вы получите без лишних слов - восхитительную еду. Ей не нужны дополнительные реверансы и усилители вкуса, она сама по себе - совершенство. Конечно, спагетти с помидорами, о которых я… → Читать!
Пицца на слоеном тесте
Пиццу любите? Впрочем, глупый вопрос — кто ж ее не любит? Подавляющее большинство народа на этот вопрос даст утвердительный ответ, поэтому я лучше чуть иначе спрошу — готовить пиццу любите? О, вот тут же ряды интенсивно кивающих головами поредели, часть энтузиастов отпала, остались только самые стойкие. Вот для вас тогда и расскажу секрет о том, как иногда можно схитрить и подать своим домочадцам отличный завтрак, на приготовление которого вы потратите почти ничего. Пицца на слоеном тесте — это просто чудо-изобретение, которое спасло немало утренних часов и обеспечило радостное настроение… → Читать!
Суп с колбасой
Знаете, почему я сегодня варила суп с колбасой вместо борща? Два часа решали с Новенькой какой-то пример. Девочка думала вслух:— 40 прибавить 5 будет 7.— Иванна, ты понимаешь, что такое 40?— Ну, да, двухзначное число.— Ок, но как у тебя из двухзначного числа при прибавлении получается однозначное?— Магия!В общем, моей мамской магии не хватило, и потому я отложила священнодействие под названием «настоящий украинский борщ» и заменила его на быстрый суп с колбасой. Кстати, дети все равно называют его магическим — говорят, он волшебный, потому что мама вдруг разрешает им колбасу есть. Обычно я не… → Читать!
Кабачки, тушенные с помидорами и перцем
Половина детей разъехалась по лагерям. Осталась та, которая, как и я, считает, что овощи — это вполне себе еда, и даже очень еда, и совершенно вкусная еда, которой можно питаться три раза в день — разнообразно и полезно. И это для меня практически рай! Во-первых, большинство рецептов, которые я реализовываю, — это быстрые варианты, которые не требуют длительных плясок у плиты. Во-вторых, готовить овощи мне не надоедает никогда. В-третьих, варьируя с травами, специями, соусами и приправами, можно даже из одного и того же набора продуктов получать нескучные и разнообразные завтраки-ужины… → Читать!
Пицца на кабачковой основе
Пицца на кабачковой основе — это прекрасный вариант завтрака, обеда и ужина! Судите сами — преимуществ у рецепта море. Во-первых, он быстрый. Стандартная пицца готовится несколько часов — с учетом времени, которое требуется для расстойки. Эту же собрать — считанные минуты, потому что тесто не требует ожидания. При наличии кухонных помощников (техники или детей — выбирайте нужное) можно справиться минут за 10. Хлопот практически никаких, но в итоге — очень и очень вкусная пицца на кабачковой основе. Итак, про скорость приготовления сказала, про то, что это нереально вкусно, уточника... что-то… → Читать!
Гратен из цветной капусты
Вторая половина лета — время, которое я люблю за изобилие и богатство. Эти обожаемые большинством людей три жарких месяца в году не сразу входят в такой вот режим полной отдачи: раскачиваясь, они одаривают нас постепенно, понемногу, не сразу. Начинают с трав-шпината, потом добавляют клубнику-огурцы, осыпают черешнями, меняют черешни на кабачки и так далее, а потом внезапно в какой-то момент времени вдруг осознаешь, что уже есть все, что ты так любишь — и бархатные на вкус помидоры, и невыносимо прекрасные баклажаны, и глянцевые перцы, и роскошная ажурная цветная капуста и все-все-все! И… → Читать!