Как-то так сложилось, что перевертыши я готовлю чаще всего зимой. Нет, бывает и в другое время года. Но вот когда за окном снежно и морозно, особенно хочется домашней выпечки. Прочно и основательной. Необычной и интересной. Такой, как пироги-перевертыши.

Мой самый первый рецепт перевертыша... Он, как первая любовь, никогда не забудется... Да и не нужно — он настолько хорош, что готовить его можно снова и снова... Знакомьтесь — грушево-медовый перевертыш.

А вот для этого перевертыша я каждую осень забиваю морозильную камеру сливами. Потому что если мне хочется, чтобы в доме витал необыкновенный сливово-ванильно-карамельный аромат, то лучшего рецепта и не придумаешь. Так что представляю вашему вниманию сливовый перевертыш.

Ну, а это полностью «зимний» рецепт. Такой, знаете, «витаминный» вариант выпечки. Не знаю, сколько их там остается после тепловой обработки, но когда муж чувствует приближение простуды, то приходит на кухню и слабым жалобным голосом просит приготовить именно его, мотивируя нехваткой витаминов в организме. У мужчин свои слабости, знаете ли... Одна из них — лимонный перевертыш.

Удачных вам переворотов!