сарафана — не беда, подойдет лоскут любой ткани. Верхняя часть джинсов пойдет на пояс, сарафан (или ткань) — на полотнища юбки, а штанины и остатки сарафана/ткани — на оборку по низу юбки.
Сшить юбку «бохо» из старых джинсов и сарафана? Легко! За час!