Как часто у вас в семье возникают спонтанные вопросы типа: «Мам, а что у нас есть вкусненького к чаю?»? У нас — всегда. Вот не просто регулярно, а именно всегда — и, несмотря на то, что я в постоянной боевой готовности, частенько встречаюсь лицом с ситуацией, что к чаю у нас... ничего нет. Учитывая немалое количество людей в семье, сладкое съедается довольно оперативно и часто неконтролируемо, поэтому меня выручают быстрые рецепты, которые позволяют с минимумом усилий приготовить что-то аппетитное к чаю. Лимонный рулет - как раз такой вариант. Продукты - самые привычные и доступные, они, как правило, всегда есть на кухне: яйца, мука, лимон, сливочное масло. Действия - самые простые, доступные. Готовый результат - менее, чем за полчаса. Что еще нужно, чтобы порадовать детей и, чего уж греха таить, порадоваться самой? Бисквитный рулет с лимоном - это, поверьте, действительно очень вкусно, и это то, что не отнимет у вас много сил и времени.

На днях супруг жалобно попросил испечь ему к чаю бисквитный рулетик - сделала. На следующий день внезапно пришли гости - сделала еще раз. Утром пошли в гости к дедуле и бабушке - испекла, чтобы взять с собой. В итоге вечером возмущенный сын заявляет, что я уже трижды делала лимонный рулет, а ему ни разу не досталось ни кусочка.
Совесть взыграла - я испекла бисквитный рулет четвертый раз подряд. Думала, сын вернется от друзей - обрадуется. Отбиваю от рулета мужа, прогоняю старшего ребенка. В итоге этот балбес приходит домой, я ему торжественно завариваю чай, нарезаю рулет, а он смотрит на меня растерянно и говорит:
— Спасибо, но мне что-то не хочется. Меня вообще последнее время на сладкое не тянет.

Лимонный рулет, кстати, вполне может быть не лимонный. С таким же успехом вы можете использовать это тесто для любой другой начинки по вкусу — начиная от кремов и заканчивая повидлом. В общем, берите на вооружение, это толковый вариант.