На днях зашла по делам к крестной — она похвасталась, что научилась делать маринованные кабачки быстрого приготовления, тут же вынесла полный лоток с едой и вилку. Кажется, я вела себя очень неприлично: мне дали попробовать, а я съела почти все. Не помню, как это произошло. Само, честное слово. Я вроде бы только разочек опустила вилку в судок, а спустя мгновение там уже ничего не было.
Маринованные кабачки быстрого приготовления
В общем, не знаю, как все было, я, если что, не виновата — оно само. Супруг утверждает, что я потеряла контроль над собой, но я считаю, что он просто наговаривает на меня, я не такая! Маринованные кабачки быстрого приготовления, безусловно, были вкуснейшими, но не до такой же степени, чтобы за мгновение слопать литровую емкость и не заметить, как это произошло?
На рынке покупала кабачки, большие такие, 3 штуки. Прикидываем с продавщицей, влезут 2 в рюкзак или нет. Говорю ей, давайте два в рюкзак и один в руки, ну или если что, наоборот, один в руки, а два в рюкзак... И зависли обе минут на пять. Чуем ведь, что что- то здесь не так, а в чем подвох, понять не можем...
Как бы там ни было, я рецепт этой закуски из кабачков узнала, конечно. И в тот же день дома сделала. У меня было не так вкусно, как у крестной, но огромная бадья почему-то тоже исчезла практически сразу. В общем, загадочная эта штука... Вы готовьте — потом мне расскажете. Может, вам удастся раскрыть секрет исчезновения маринованных кабачков быстрого приготовления?
Как готовить быстрые маринованные кабачки?
Ингредиенты для быстрых маринованных кабачков
- 2 небольших кабачка;
- 1 ст. л. меда;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 2 ст. л. уксуса;
- 1 ст. л. горчицы в зернах;
- 3 зубчика чеснока;
- пучок петрушки;
- соль, острый перец по вкусу.
Пошаговая инструкция
Шаг #1:
Нарезаем кабачки тонкими кружочками, пересыпаем солью — солим чуть щедрее, чем обычно для еды. Оставляем на полчаса.
Шаг #2:
Готовим маринад: смешиваем мед, горчицу, масло, прогреваем, не доводя до кипения.
Шаг #3:
Снимаем с огня, вливаем уксус, выдавливаем чеснок и всыпаем мелко нарезанную петрушку. При желании добавляем измельченный острый перец.
Шаг #4:
Когда кабачки пустят сок, слегка отжимаем их от лишней влаги, перекладываем в другую миску, добавляем маринад. Перемешиваем деликатно (я — руками).
Шаг #5:
Перекладываем в емкость с закрывающейся крышкой, оставляем на полчаса, после чего можно лакомиться.
Храним маринованные кабачки быстрого приготовления в холодильнике.
Приятного аппетита!
