Автор Александр
Являясь истинным поклонником вашего сайта, я, конечно, не мог проигнорировать новогодний конкурс и не прислать свой рецепт праздничного блюда.
Не знаю, как для вас, а для меня Новый Год ассоциируется с тремя вещами – елка, мандарины и оливье. Наверное, вы скажете, что это банально, но в нашей семье ни один Новый год без него не обходится. Мы его так и называем – новогодний салат. В последние годы готовлю я его сам, не придерживаясь классических канонов, что в нем должен быть обязательно зеленый горошек и лук. Зато моя теща очень любит такой вариант оливье, потому что из-за артрита ей противопоказаны многие продукты: зеленый горошек, лук, майонез… Но раз в год майонез она себе позволяет. В моем оливье.
Ингредиенты:
3 средних картофелины;
1 маленькая морковь;
3 соленых огурца;
2 яйца;
1 куриная грудка;
майонез, соль, перец – по вкусу.
Отварить картофель, морковь, яйца и куриную грудку. Все нарезать очень маленькими кубиками. Добавить так же мелко нарезанный огурец. Посолить, поперчить. Не жалея заправить майонезом.
«Просто!» — скажете вы. Да, просто. Но ведь и вкусно! Из-за отсутствия горошка и лука, а также из-за того, что все порезано очень мелко, салат получается очень нежным. Так, во всяком случае, говорят мои жена и теща. К тому же они всегда рады любой помощи на кухне. Тем более накануне новогодней ночи.
Всех с новым годом!!!
