Пусть вас не смущает обилие зелени — салат получается очень питательным за счет грибов и картофеля. Ну, и то, что он теплый, дает ему лишний бонус в зимнее время года. Рецептом с нами поделилась наша форумчанка, а я вам рекомендую — готовьте всенепременно!

Ингредиенты:

50 гр шампиньонов;
1 луковица;
1 крупная картофелина;
1 ст. л. горчицы в зернах;
1 ст. л. майонеза;
соль, перец по вкусу;
растительное масло для жарки;
руккола, листья салата, зелень.

Рецепт теплого салата с шампиньонами на зеленой подушке с просчитанной калорийностью смотрите на сайте Daily-menu.ru

Лук нарезаем полукольцами.
Грибы — пластинками, обжариваем с луком на растительном масле.
В это время очищаем сваренный в «мундире» картофель, нарезаем кубиками.
На большую тарелку выкладываем помытый и высушенный салат.
Смешиваем грибы и картофель, заправляем майонезом и горчицей, солим и добавляем перец.
Выкладываем поверх салата. Сразу подаем.