Такое бодрое и позитивное название этого десерта автор NonSonoAngel объясняет следующим образом:
"Друзья, вы не забыли, как мы в детстве запоминали — на час вперед или на час назад мы переводим стрелки на летнее время? Была подсказка: Весна и Вперед начинаются на одну букву, поэтому и стрелки часов весной мы переводим на час вперед.
Вот на эту тему я и решила пофантазировать и сделать легкий творожно-клубничный торт-суфле.
"
Ингредиенты:
творог обезжиренный — 0% жирности;
сметана — 10% жирности;
клубника;
желатин;
мед (вместо сахара);
диетические хлебцы — для основы, вместо крекеров и коржей;
для украшения оставить несколько ягод клубники, 50 г. горького шоколада (опционально), горсточку изюма.
Взбиваем творог и сметану (пропорции такие: сметаны должно быть ровно в 2 раза меньше творога), добавляем мед (по вкусу, я не очень люблю сладкое, мне хватило двух столовых ложек!). Тем временем развели желатин (2 ст.л. на стакан воды — это в 2 раза больше, чем написано на пакетике, но его задача в нашем случае — зажелировать всю творожную массу, поэтому делаем такой насыщенный раствор). Добавляем в творог, хорошо взбиваем.
Взбили, половину творожной массы выкладываем в заливную форму — потом мы ее перевернем, и это будет верхний слой! Выкладываем нарезанную клубнику — это прослойка.
Заливаем оставшуюся часть, ставим в холодильник зажелироваться немного. Тем временем ломаем хлебцы (я делаю в пакете, и потом прокатываю скалкой. Вот что-то типа этого должно получится.
Высыпаем сверху на торт. С чувством выполненного долга ставим в холодильник на всю ночь и идем спать.
Утром переворачиваем торт на блюдо.
Дальше — для тех, кто калории не считает, но любит сочетание клубники с шоколадом (как я). Кто считает — смело пропускайте этот абзац и переходите к итоговой фотографии.
Итак, сладкоежки и любители шоколада: топим небольшое количество шоколада на водяной бане или медленном огне. Режем клубнику пополам, накалываем на вилку и опускаем поочередно в растопленный шоколад.
Даем застыть и приступаем к украшению торта.
Выкладываем ягоды клубники по кругу, вместо цифр на циферблате (у меня еще была мармеладная цифра 4, так что я и ее приспособила), изюминками выкладываем стрелки.
