Июнь — первый, робкий и неуверенный. Август — последний, нахальный и дерзкий. Из трех месяцев лета июль — золотая середина. Поэтому к нему у меня особое отношение. Спасибо ему за все то, что он дарит: за ласковое солнце, за теплые ночи, за воду в речке как парное молоко... И, конечно, за сезон овощей и фруктов! Я спешу готовить — ведь такого изобилия спелых и сочных ингредиентов не будет ни осенью, ни зимой, ни весной. Что же будет в почете на кухне в этом месяце?

Закуска. Конечно же, надо вспомнить про огурцы. Какой июль без сочных зеленых красавцев? Мой самый любимы вариант — огурцы с креветками. Но если вы не любите морепродукты, попробуйте их чем-нибудь заменить — отварным куриным филе, ветчиной или грибами.

Основное блюдо. Лето — летом, овощи — овощами, а мясо никто не отменял! Мужчины, например, одним салатиком не наедятся. Поэтому рецепт специально для тех, кто хочет совместить и то, и другое — котлеты с кабачком. Cамый главный их плюс — они получаются удивительно сочными.

Десерт. Даже не знаю, что выбрать из всего того, что можно готовить в июле... Вот, расскажу про то, что люблю больше всего — про чернику! К тому же она очень полезная! Так что не пропустите сезон и готовьте с ней обязательно! Например, вареники.

Радостного вам июля!

При нажатии на фото вы перейдете на страничку с рецептом