Выпечка и десерты — вещи, которые значительно улучшают качество жизни. Ну, моей — так точно. Можно бесконечно твердить себе про их неполезность и отказываться от калорий, но при этом отрицать, что съеденная вовремя конфета или приготовленный любящими руками торт не поднимают вам настроение, по меньшей мере нечестно. В общем, я за разумный подход и за качественные, проверенные сладости. Разумеется, лучше всего — десерты домашнего приготовления, домашняя выпечка, домашние конфеты и печенье. Во-первых, в таком варианте вы не только будете уверены, что готовите на свой вкус и так, как нравится лично вам. Во-вторых, вы всегда будете знать, что входит в состав еды, предлагаемой вашей семье, нет ли в ней запрещенных продуктов, некачественного масла, красителей, аллергенов. Для меня это важно и, уверена, для многих других — тоже. Короче говоря, сегодня я хочу поделиться с вами отличным подспорьем в хозяйстве — проверенными рецептами выпечки и десертов, которые легко можно реализовать в домашних условиях. Большая часть идей не потребует от вас специальных навыков и умений, это доступные варианты, которые осилит даже начинающий кулинар.
Представляешь, моя вера в сегодняшнии день была в маковой булочке. Туманное утро, свежая выпечка, кофе из «Старбакса»... Все проблемы казались такими легкорешаемыми. Почти ерундовыми... Каждое утро начинаю с того, что вкладываю веру во что-нибудь красивое, уютное. Будто цветок сажаю, дожидаясь когда он вырстет, расцветет...
Эльчин Сафарли, «Я вернусь»
Проверенные рецепты выпечки и десертов с пошаговыми фотографиями — на мой взгляд, сокровище. Часто не хочется готовить красивое печенье или аппетитный торт просто потому, что вы не уверены в том, что описание гарантирует именно тот результат, который на фотографии. Предлагаемые вам рецепты в рубрике «Выпечки и десерты» преимущественно опробованы мною лично и моей семьей — могу рекомендовать вам их с чистой совестью и очень настоятельно.
Торты и пирожные — это праздник, даже если праздника нет. Это простой способ почувствовать приливы счастья и приступы радости, даже если нет особых поводов для того, чтобы испытывать подобные эмоции. Личная копилка проверенных рецептов тортиков и пироженок должна быть у каждой женщины, без нее жизнь пресна и скучна.
Пироги, запеканки, тарты — это выпечка на все случаи жизни. Простые в большинстве своем рецепты выручат, если надо приготовить что-то к семейному чаепитию, если на пороге внезапные гости, если внепланово захотелось чего-то сладкого. Это быстро, это несложно, это доступно и это стоит того, чтобы приготовить.
Рулеты — это когда нужно не только вкусно, но и красиво. Завиток, который образовывается на срезе подобной выпечки, невозможно не любить, им нереально не восхищаться. Может, вы и не очень понимаете подобную выпечку, но, согласитесь, глядя на узор, которым могут похвастаться рулеты, сложно отказать себе в удовольствии съесть кусочек.
Один из моих любимых видов выпечки — кексы и маффины. Это очень, очень просто! Поняв принцип приготовления одних и других, вы без особых проблем сможете готовить роскошные влажные кексы и чудесные рассыпчатые маффины. Отличная выпечка к завтраку, замечательный перекус, прекрасный аккомпанемент к семейным посиделкам.
Выпечка из дрожжевого теста — не самое простое удовольствие, если вы в начинающих отношениях с этим видом теста, однако, это же не причина избегать ее, правильно? Это как раз повод готовить и готовить, пробовать и пробовать, учиться и расти — и со временем вы обязательно станете асом в вопросе выпечки из дрожжевого теста.
Блины, оладьи, сырники — мои любимые завтраки. Это неизменно вкусно, это красиво, это по-домашнему уютно и это всегда нравится детям. Ну, а раз нравится детям, мне не может не нравиться, поэтому копилка рецептов всевозможных блинчиков у меня растет и растет.
У вас сложности с духовкой, она плохо печет или вообще временно не работает? Это не повод лишать себя сладостей, ведь существуют рецепты тортов и пирожных без выпечки, и рецепты эти просты настолько, что у вас не будет ни одного шанса отказать себе в удовольствии побаловать семью чем-то вкусненьким к чаю.
Домашние конфеты — это нечто большее, чем просто вкусные качественные сладости. Это смесь восторга, счастья, блаженства, наслаждения, эйфории и еще массы других чувств. Чтобы понять, о чем речь, стоит попробовать хотя бы раз, но имейте в виду: затягивает. Невозможно попробовать домашние конфеты и не влюбиться в них навсегда.
Ну, с мороженым и сорбетами все понятно — это надо уметь. Мало кто задумывается, но по сути подобные вещи готовятся очень просто, можно даже обойтись без мороженицы. Смешал, перелил, заморозил, в процессе несколько раз достал и снова перемешал, вот и вся задача. Про удовольствие надо рассказывать?
Желе, муссы, панна котта — незаменимая штука в летнее время года, впрочем, как и во все остальные. Любители подобных десертов знают: это вкусно настолько, что отказаться невозможно и в жаркий июль, и в туманный октябрь, и в морозный январь, и в зеленеющий апрель.
Рубрика «Кремы, глазури, украшения» — отличное подспорье для тех, кто любит фантазировать и собирать собственные торты, придумывать новые комбинации и сочинять личные рецепты. Копилка идей небольшая, зато все они проверенные, качественные, классные.
Признайтесь, вы любите устроить себе чаепитие и похрустеть вкусным домашним печеньем? Красивым, ароматным, рассыпчатым, аппетитным? Рубрика с рецептами печенья как раз для вас — только почитатели подобных десертов смогут сполна насладиться предлагаемыми рецептами и оценить их по достоинству.
