Ингредиенты:

4 куриных яйца;
250 гр маргарина;
2,5-3 стакана муки;
6 ст. л. сметаны;
2 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
2 горсти чищеных грецких орехов.

Для глазури:
80 гр черного шоколада;
40 мл сливок.

Для посыпки:
кунжут.

Рецепт печенья «Ежики» с просчитанной калорийностью смотрите на сайте Daily-menu.ru

Яйца отварить вкрутую. Желтки растереть со сметаной, добавить расплавленный маргарин, соль, разрыхлитель, продолжая работать миксером. Добавить муку и быстро замесить тесто (оно не должно прилипать к рукам). Тесто поставить на 30 минут в холодильник.

Орехи разрезать на четвертинки. Из теста скатать небольшие шарики, внутрь положить кусочек орешка. Из шарика сформировать фигурку ежика и выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Печь при 210 градусах 13-15 минут (до зарумянивания).

Приготовить глазурь: растопить на водяной бане шоколад, добавить сливки, перемешать. Кондитерской кисточкой нанести глазурь на туловище «ежика», сразу же присыпать кунжутом. Спичкой аккуратно нарисовать глазки и ротик. Поставить в прохладное место для затвердения глазури.