Очень сытная штука! Выручает меня, когда лень идти в магазин, в морозилке – полный минус, в том числе в плане наличия мяса и мясных продуктов. Ну, вот бывает же такое: снег там непонятный, и общее странное состояние, когда хочется только жалеть себя и отпаивать чаем, никуда не ходить и ничего не делать. И дома, как назло, нет ни парочки завалявшихся котлет, ни полкило фарша, ни даже огрызка колбасы. И будь ты сама-одна, вполне обошлась бы ящиком мандаринок и пакетом конфет, но учитывая наличие детей и мужа, нужно сообразить к ужину что-то более существенное, нежели просто овсянка. И тогда вот на стол выходит... та-дам! — картофельный салат с яйцом. Простейшее блюдо, ингредиенты для которого в большинстве случаев есть в любой семье и практически всегда. Отдельный плюс — оно готовится элементарно. Можно даже и не готовить вовсе — просто организовать детей, и они все сделают сами, вы будете попивать свой чаек и наслаждаться безделием. А потом — оп, и готов прекрасный картофельный салат с яйцом, который при оговоренных плюсах обладает еще одним безусловным преимуществом: он сытный и вкусный. Да-да, поверьте — им вполне можно обойтись к ужину, не готовить мясо и не сочинять ничего особенного из всевозможных остатков того, что можно найти в холодильнике.

Разговор двух подруг:
— Ах, у меня внутри такая пустота! Слов нет... Прямо не знаю, как с ней бороться!
— Вкусный салатик вовнутрь положи!

В общем, картофельный салат с яйцом — это такая классная палочка-выручалочка, которая спасет даже самых ленивых хозяек типа меня. Главное — правильная организация труда и, считайте, вкусный ужин у вас в карман... то есть на столе!