Торт для тех, кто не любит духовку. Ну, или не имеет возможности в ней готовить — такое тоже бывает. В таком случаем вас спасет хорошая сковорода с антипригарным покрытием и рецепт от нашей читательницы и активной форумчанки Ларисы Умаровой. В своем кулинарном дневнике она поделилась с нами, как приготовить очень вкусный кофейный торт.

Ингредиенты для теста коржей:

250 гр муки;
2 яйца;
50 гр маргарина;
180 гр сахара;
3 ч.л. кофе;
1 ч.л. гашеной соды;
250 мл молока.

Для крема:

1 упаковка кофейного крема;
200 мл молока;
50 гр сливочного масла.

Для глазури:

50 гр шоколада;
3 ст.л. сливок.

Готовим кофейный торт

1. Масло растопить. Молоко слегка подогреть и растворить в нем кофе.
2. Яйца взбить с сахаром. Затем добавить растопленное масло, гашеную соду и муку (тесто будет густое). А затем влить кофейное молоко. Все тщательно размешать, консистенция теста как на оладьи.
3. Антипригарную сковороду разогреть и в первый раз слегка смазать растительным маслом (пару капель и распределить кисточкой). Вылить тесто (как на толстый блинчик, примерно один половник) и распределить по сковороде. Как только вся поверхность покроется дырочками (очень красивое зрелище, мне так понравилось!), сковороду снять с огня и дать постоять секунд 20, затем аккуратно переворачиваем и жарим на другой стороне секунд 30. Следующий раз сковороду смазывать не надо, хотя может показаться, что блин прилипает, если лопаткой аккуратно поддеть, то все переворачивается хорошо.
4. Приготовить крем. (у меня был готовый, который надо было только взбить с молоком и маслом. А Вы можете использовать любой Ваш любимый крем).
5. Остывшие коржи смазать кремом.
6. Шоколад растопить на водяной бане и смешать со сливками. Покрыть торт.
7. Торт убрать в холодильник на несколько часов для пропитки.

Кофейный торт от LorchenИсточник: Lorchen для Креаликум

Приятного аппетита!