Пельмени...
Без них не обходится ни один холостяцкий ужин, их в равной степени любят в Крыму и в Томске.
Мучные изделия с начинкой становятся угощением во время праздничных мероприятий и уместны для подачи к столу в качестве ежедневного лакомства.
Пельмени "Сибирская коллекция
Народные традиции разных регионов нашей страны лежат в основе разнообразия рецептов по приготовлению начинки или самого теста для этого мучного изделия.
Учитываются и религиозные особенности, ограничения в употреблении мяса в пищу, а наряду с этим и соблюдение особого режима питания (диеты).
В качестве начинки могут использоваться следующие компоненты:
- говядина
- свинина
- баранина
- куриное мясо
- индюшатина
- рыба
- овощи
Для пикантности блюда в начинку добавляют специи и травы, кладут кусочек сливочного масла. В зависимости от гастрономических пристрастий и вкусовых предпочтений дегустаторов к пельменям подают определенный соус, основу которого составляют хрен, сметана, уксус, майонез, горчица, томатная паста и другие компоненты. В этом плане у хозяйки есть все кулинарные «карты» на руках, чтобы получить эксклюзивную добавку к основному блюду из теста и мясной начинки.
Очень вкусные пельмени можно купить и в магазине, если грамотно подойти к процессу их выбора. На что обращают внимание опытные хозяйки при выборе полуфабрикатов от российских производителей?
- Состав продукции. В качественных и вкусных пельмешках не должно быть ничего лишнего. Соевые добавки и различные стабилизаторы могут существенно испортить вкус, поэтому дорожащие репутацией производители не кладут в изделия подобные компоненты;
- Дизайн упаковки. Экономия на мягкой таре для хранения и перевозки товара может свидетельствовать о том, что производящая продукцию компания минимизирует свои затраты и в других областях производства (например, использует некачественное сырье для получения полуфабриката). Упаковка вкусных и безопасных для здоровья пельменей должна быть солидной (красивый дизайн и прочность);
- Дата изготовления, сроки и условия хранения. К информации на пельменной пачке стоит отнестись серьезно, ведь нарушение временного ресурса оказывает прямое влияние на снижение качества продукта, который оказывается на нашем столе.
Если хозяйка сумела выбрать качественные пельмени, ей остается всего лишь правильно их приготовить, чтобы подчеркнуть изумительный вкус этого традиционного блюда русской кухни.
