Удачный завтрак = удачный день. Эта формула придумана не мной, но проверена и подтверждена неоднократно. Именно поэтому я с таким трепетом отношусь к рецептам омлетов и яичниц, которые обычно и готовлю с утра.
Ингредиенты:
2 яйца;
сливочное масло;
ломтик слабосоленой форели;
твердый сыр;
соль, перец.
Яйца взбиваем (или просто размешиваем вилочкой, если любите неоднородный омлет). Солим, перчим. С солью не перестарайтесь, ведь начинка — соленая.
На сковороде растапливаем сливочное масло. Излишки выливаем к яйцам. Перемешиваем. И отправляем на сковородку. Жарим несколько минут на среднем огне.
Когда низ омлета схватится, а верх будет еще оставаться жидким, выкладываем по центру форель. Сверху посыпаем сыром.
И заворачиваем конвертиком.
Жарим еще минутку и немедленно подаем!
