А у нас сегодня был совершенно чудесный завтрак, и все были довольны, и все ели с аппетитом, и никто не ворчал, и последние пару кусочков с удовольствием разделили поровну, и я довольна, что всем вкусно и полезно, а хлопот при этом — практически никаких! Омлет со шпинатом в духовке почему-то долгое время проходил мимо меня. Ну, я как бы знала, что так делают, и в теории прекрасно понимала, как это реализовала бы сама, но вот — нет. На днях звезды сошлись в нужной комбинации, в морозилке был пакет нужной травы, в холодильнике — достаточное количество яиц, во мне — нужный ресурс и желание... и на столе образовался аппетитный омлет со шпинатом. Прекрасное, отличное, великолепное начало дня! Мало того, что я получила кайф от реализации несложного рецепта, так еще и отдельным бонусом была благодарность семейства, которое с видимым удовольствием завтракали полезным омлетом ос шпинатом.

Залезла в холодильник. В холодильнике хумус, тофу, сельдерей, масло виноградной косточки, шпинат, и гречка. Чувствую себя героем квеста «найди лишнее в списке».

Омлет в духовке — это очень, очень легко! Готовить такой вариант можно как из замороженного шпината (в разы проще), так и из свежего (на мой взгляд, вкус не отличается, но выглядит, конечно, несколько симпатичнее). В сезон, конечно, я стараюсь покупать пучки свежей травы, однако, и замороженный шпинат, считаю, — отличный компонент многих здоровых блюд. Берите то, что вам удобнее.