Пирог с малиной и заварным кремом

Лето в разгаре, и надо наслаждаться каждым его мгновением! Надо вдыхать, впитывать, втягивать в себя эти жаркие дни, надо использовать по максимуму каждый миг, надо жить на полную и радоваться так же!
Звучит призыв отлично, правда? Я старалась — сочиняла, тщательно искала правильные слова. Вообще сложно писать о том, что сам не испытываешь, скажу я вам. Лето для меня — сплошное испытание. Я его терпеть не могу, оно всегда тянется тягучей жвачкой, полезет липкой улиткой, перекатывается горячим воздухом. Оно приносит проблемы, трудности и гадкие воспоминания... И у меня один действенный способ принятия этого времени года: конечно же, готовка. Благо, лето располагает к этому занятию богатым предложением фруктов, ягод и овощей. Пирог с малиной и заварным кремом — сами понимаете, это про попытку в очередной раз примириться с летом. Интересный рецепт — можно попробовать реализовать его исключительно из любопытства. А можно потому, что вкусно, лето и все такое прочее. Бисквитное тесто, ароматная ягодная кислинка и сочная начинка из заварного крема — согласитесь, у рецепта просто нет шансов на то, чтобы не получиться отличным.

Чтобы жизнь мёдом не казалась, Господь придумал косточки в арбузе, клопов в малине и демократию.

Я обратила внимание на рецепт пирога с малиной и заварным кремом из-за необычной технологии приготовления. По крайней мере, мне было интересно — до этого никогда не пробовала делать подобные штуки. Получилось забавно. И вкусно. И вообще я довольна и искренне рекомендую рецепт и вам.

Ингредиенты для теста:
170 г. муки;
30 г. крахмала;
4 яйца;
160 г. сахара;
½ ч. л. соды;
½ ч. л. соли;
100 мл молока;
100 мл растительного масла.

Ингредиенты для крема:
350 г. молока;
3 желтка;
140 г. сахара;
50 г. муки;
1/3 ч. л. соли;
цедра 1 лимона;
малина по вкусу.