Если вы соблюдаете пост, то это еще не повод отказывать себе в приятных вкусностях. Ведь они, вкусности, тоже могут быть постные. Например, как эти печеньица с сухофруктами.
Ингредиенты:
100 гр смеси сухофруктов (изюм, курага, финики);
100 гр сахара;
50 гр растительного масла;
0,5 стакана воды;
200 гр муки (приблизительно);
щепотка соли.
Предварительно замочить в кипятке смесь сухофруктов (изюм, курагу, финики – можно и другие, на Ваш вкус), оставить на 10 минут. Затем сухофрукты мелко нарезать (перемолоть в блендере).
Смешать растительное масло, воду, сахар, сухофрукты, муку и соль. Все тщательно перемешать, тесто получается довольно липкое, раскатывается с трудом.
Раскатать тесто в пласт 7-8 мм.
Вырезать формочками печенья.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Муки можно положить меньше, тогда тесто не раскатывать, а брать руками и формировать круглые печеньица.
