Еще один замечательный рецепт специально для постящихся, на этот раз от сайта prosto-retsepti.ru.
Разнообразить свое меню вам помогут блинчики из капусты. Блюдо простое и экономное, а блинчики получаются очень вкусными, с хрустящей корочкой по краям и нежной серединой.
Ингредиенты:
0,5 небольшого кочана капусты;
150 мл кипяченой теплой воды;
соль, перец, зелень;
5-6 ст.л. муки;
0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом;
растительное масло для жарки.
Половину небольшого кочана капусты измельчаем в блендере. Добавляем 150 мл кипяченой теплой воды. Посолить по вкусу, поперчить. Затем кладем укроп, петрушку и другую имеющуюся зелень и все перемешиваем. Добавляем 5-6 столовых ложек муки (тесто должно получится густотой, как сметана) и 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом. Тщательно перемешиваем, даем постоять минут 5 и снова перемешиваем.
Жарим постные блинчики на растительном масле с двух сторон на небольшом огне, чтобы капуста успела провариться. Готовые блинчики выкладываем на тарелку, выложенную бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать теплыми. Приятного аппетита!
