Как часто вы со вздохом задаете себе вопрос о том, что приготовить на ужин? Не знаю, как там работает ваша фантазия, а моя, например, довольно часто устраивает себе выходные, заявляя мне, что устала и нуждается в пассивном отдыхе. И вот тогда начинаются мои страдания: с одной стороны, кормить народ-то надо, от этого не уйдешь; с другой стороны, нет ни одной идеи о том, чем именно их кормить. Но у меня есть выход из положения: я могу открыть страницы собственного кулинарного блога «Изюминка» и подобрать там что-то подходящее. Впрочем, если вам знакомы мои метания и вы понимаете, о чем я пишу, могу порекомендовать и вам подобное решение: когда вы не знаете, что готовить на ужин, включайте компьютер, открывайте страницу «Изюминки», ищите рубрику «Рецепты на второе» и просто выбирайте то, к чему у вас лежит душа, или то, что можно приготовить из имеющихся под рукой продуктов.
Ужин полезен для души.
к/ф «Париж подождёт» (Paris Can Wait)
Для вашего (и моего, конечно) удобства рубрика «Рецепты на второе» разделена на подрубрики. О них и предлагаю поговорить.
Раздел «Блюда из рыбы и морепродуктов» богат интересными идеями приготовления простых и доступных видов рыбы. В нем — масса простых рецептов, которые позволят вам соорудить отличный ужин из продуктов, которые не кусаются ценой и продаются в любом мало-мальски приличном супермаркете. Бюджетно, вкусно и полезно. И без особых заморочек.
Блюда из яиц — пожалуй, один из любимых вариантов еды у очень многих хозяек. В этом разделе собраны рецепты, благодаря которым вы можете за небольшой промежуток времени приготовить отличный вариант ужина, быстрый и вкусный. Многие из них сопровождены пошаговыми фотографиями, что значительно упрощает процесс и гарантирует предсказуемый результат.
В разделе «Рецепты из птицы» собраны идеи вкусных и полезных ужинов, которые можно приготовить из курицы, индюшки, утки. Большинство видов мяса взаимозаменяемы, и если в холодильнике сегодня нет куриного филе, но остался кусочек индюшиной грудки, спокойно рассматривайте и те рецепты, в которых используется куриное филе.
Рецепты с грибами — штука неоднозначная, этот продукт можно либо любить, либо не переносить на дух, однако, если вам повезло, и все члены вашей семьи благосклонно относятся к грибам, количество возможных ответов на вопрос, что можно приготовить на ужин, сразу увеличивается в геометрической прогрессии.
Рецепты с крупами полезны в самых разных ситуациях. Если в вашей семье в целом положительно относятся к гречке, рису, овсянке и прочим подобным изыскам, можно смело пользоваться любым рецептом из этого раздела и быть уверенной в том, блюдо воспримется на «ура!».
Проверенные рецепты с мясом — и, наверное, можно ничего не говорить, и так понятно, что там — вкусно, сытно, красиво. Мясоедам — рай, хозяйкам — удобное подспорье, когда в руках есть кусок мяса, а в голове нет идей, что бы с ним можно было сделать интересненькое.
Рецепты несладкой выпечки — это всевозможные пироги и пирожки, пиццы и тарты, киши и хачапури, которыми можно порадовать себя и свою семью к ужину. Это прекрасна альтернатива стандартным гарнирам и с котлетой или гуляшом, которые порядком надоели. Пару ложек овощного салата и что-то из предлагаемой категории блюд — и ужин превратится в праздник.
Овощи на второе — это легко! Это вкусно, полезно, сочно, несложно. Это когда хочется, чтобы еда была — для здоровья, а ужин — для удовольствия. Это для тех, кто считает, что и без мяса-рыбы можно отлично поужинать, сытно и красиво.
Про пасту, пожалуй, вообще можно ничего не писать — ее любят все! Совершенно прекраснейшая штука, которую можно готовить сотнями разных способов — и она не надоест никогда. Эксперименты с соусами, фантазии с добавками, вариации с видами пасты, огромный выбор сыров — это не скучно и это вкусно!
Субпродукты в моей личной вселенной ограничиваются рецептами с печенью, однако, я расту над собой и в ближайшее время обязуюсь пополнить копилку рецептов этой категории новыми идеями. Будет вкусно и интересно, оставайтесь с нами, делитесь своими наработками и секретами, общайтесь и рассказывайте!
