Замечательный салат, который в нашей семье иногда готовят для разнообразия — привычные продукты, но поданные в нестандартном решении, всегда привлекают особое внимание, вызывая интерес и аппетит. Рецепт с сайта Приготовим.орг.
Ингредиенты:
3-4 картофелины;
2 головки репчатого лука;
4 морковки;
5-6 яиц;
мясо курицы;
майонез;
укроп;
чеснок.
Картофель и морковь нарежем тонкой соломкой, лук нарежем полукольцами.
Обжарим овощи поочередно в небольшом количества масла, выложим на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Куриное мясо разберем на волокна, у яиц отделим желтки.
Белки нарежем соломкой, смешаем с мясом, обжаренные овощи, заправим майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.
Выложим на блюдо, сделаем в центре углубление, придав форму гнезда. Желтки разотрем с майонезом, добавим мелко нашинкованный укроп. Из получившейся массы сформируем небольшие шарики в виде яиц глухаря, и выложим в углубление по центру салата.
