Я очень, очень люблю авокадо, но самый чаще всего ем его либо просто так, полив лимонным соком (вариант не достоин отдельного рецепта, сами понимаете), либо нарезаю кусочками и смешиваю с огромным количеством самых разных салатных листьев и помидорок черри. Пишу — и слюну сглатываю. Вот эта нежная, кремовая структура, едва уловимый ореховый привкус, обволакивающая сущность... авокадо прекрасен. Но все прекрасное прекрасно в меру — и даже мой любимый салат может надоесть, если не прерывать его поедание альтернативными вариантами. В общем, знакомьтесь: салат из авокадо и огурца. Ничего особенного, но все-таки особенный. Вкус очень деликатный, я бы даже сказала, какой-то осторожный. В качестве салата мне этот рецепт «не пошел», ела как дополнение к блинчикам. Дети намазывали на хлеб. В общем, интересно вышло.

В одной детской книжке под картинкой был стишок:
Двери распахнул отец:
— Получайте огурец!
Не знаю почему, но ситуация представлялась мне необычайно комичной.
Сидят себе люди в комнате, вдруг — бах! Распахивается дверь, и на пороге пошатывается отец с огурцом в руке: «Нате, — говорит, — огурец!»
Когда эти строчки приходили мне на ум, я начинал биться в приступах хохота. Литературная мощь двустишия иногда среди ночи поднимала меня и заставляла безмолвно дрожать животом. Во время обеда я прыскал на всех супом, если эта уморительная ситуация всплывала в голове, а я сидел с полным ртом. К сожалению, мне даже не хватало сил прочесть стих хоть кому-нибудь. Я пускал пузыри и давился смехом. Если меня уж очень обижали, я уходил в тихое место и там читал для себя про отца и огурец, и тихо смеялся.
Михаил Елизаров

Кстати, покупая авокадо, проверяйте, чтобы плоды были мягкими, но при этом не давленными. Если шкурка будет не целостной, скорее всего, авокадо внутри вас разочарует — оно будет темным и невкусным.