Легкий и питательный салат можно быстро приготовить, например, если к вам неожиданно нагрянули гости. Конечно, при наличии у вас под рукой всех ингредиентов. Ну, а если чего-то не оказалось, не беда: на то кулинария и искусство — экспериментируйте: меняйте, исключайте, добавляйте... И делитесь с нами в нашей рубрике Хвастушки!
А сайту shape.ru спасибо за рецепт.
Ингредиенты:
2 чашки листьев рукколы;
½ баночки консервированного тунца в собственном соку;
½ чашки белых консервированных бобов
¼ чашки тонко нарезанного красного лука;
1 cт. л. вяленых помидоров в оливковом масле;
2 ч. л. оливкового масла extra-virgin;
сок половины лимона;
соль и перец по вкусу.
Консервированные бобы скиньте в дуршлаг и промойте проточной водой. Выложите в глубокую миску и добавьте рукколу. Затем прибавьте лук, тунец и вяленые помидоры, все хорошо перемешайте. Салат приправьте оливковым маслом, соком лимона, поперчите и посолите. Можно подавать на стол.
