Яблоки, на удивление, очень хорошо сочетаются с шоколадом. Благодаря тандему со сметаной торт пропитывается даже без долгого настаивания. Результат просто отличный. Рекомендует сайт Кастрюльки.ру.
Ингредиенты для теста:
4 яйца;
2 ст. сахара;
2 ст. муки;
250 г. сметаны;
пакетик разрыхлителя;
4 ст. л. какао.
Ингредиенты для крема:
500 г. 20-процентной сметаны;
4-5 ст. л. сахара;
2 ст. яблочного повидла.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану. Снова взбиваем. Добавляем муку, разрыхлитель и какао. Взбиваем.
Готовое тесто переливаем в форму, смазанную маслом. Печем при 180 градусах.
Пока печется корж, можно сделать крем. Для этого взбиваем сахар со сметаной.
Готовому коржу даем остынуть и разрезаем его на три части.
Кладем нижний корж на блюдо, смазываем его сметанным кремом.
Затем выкладываем яблочное повидло. Готовится оно, кстати, очень просто. Яблоки чистим от семян и кожицы, режем на дольки, тушим в кастрюльке с небольшим количеством воды и сахара.
Со вторым коржом поступаем точно также. Закрываем верхним коржом. Смазываем сметаной и посыпаем какао. Даем торту постоять часок в прохладном месте.
