Да здравствует лето!
До здравствует солнце!
Да здравствует зелень!
Потому что все это в совокупности дарит нам хорошее настроение, отличную погоду и много замечательных рецептов. Таких, как этот легкий супчик от сайта kastrulki.ru.
Вкусно!
Ингредиенты:
350-400 гр зеленого лука;
3-4 картошки;
200 гр. сливок;
подсолнечное масло;
соль;
яйца по количеству едоков.
Картошку чистим и режем на крупные части. Отвариваем в литре подсоленной воды. Получившийся картофельный бульон не сливаем.
Лук режем, обжариваем в масле, ждем, пока он уменьшится по объему в два-три раза и поменяет цвет.
Кладем лук к картошке, наливаем сливки. Протираем блендером. Солим по вкусу. Суп готов. Каждому в тарелку можно положить сваренное вкрутую яйцо.
