Нежное, рассыпчатое печенье характерной формы — это торкетти. Не знаю, насколько рецепт аутентичный, насколько результат соответствует оригиналу, знаю лишь то, что съедается эта выпечка мгновенно. Стакан холодного молока, несколько ароматных печенюшек, хорошая книга — и пара часов наслаждения вам гарантированы!
Ингредиенты:
125 г. сливочного масла;
250 г. муки;
60 мл пива;
¼ ч. л. соли;
1/3 стакана сахара в тесто;
2-3 ст. л. сахара для обсыпки;
1 ч. л. корицы.
В комбайне смешиваем все компоненты теста.
Получается эластичное, приятное тесто, не липнущее к рукам.
Формируем колбаски одинаковой величины.
Смешиваем сахар и корицу.
Каждую колбаску обваливаем в сахарно-коричной смеси.
Сворачиваем колбаски подковой, края укладываем внахлест.
Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
