Ингредиенты:
100 г. сливочного масла;
200 г. песочного печенья;
0,5 кг творога;
0,5 л жирных сливок (не менее 30%);
1,5 стакана сахара;
15 г. желатина;
1 стакан темных ягод.

Печенье измельчаем на блендере (мясорубке), смешиваем с растопленным сливочным маслом, выкладываем в разъемную форму тонким слоем — это наш корж-основа.

Творог забрасываем в блендер, заливаем сливками, засыпаем сахаром, добавляем растопленный желатин (залейте сухие гранулы примерно третью стакана теплой воды, дайте настояться, при необходимости подержите на огне, чтобы масса стала однородной). Включаем комбайн — и забываем про все это счастье минут на пять. В результате получится блестящая, гладкая, однородная масса — вкусная до безобразия, но рекомендую не увлекаться пробованием, чтобы осталось для торта.

Половину крема выливаем в миску, в оставшуюся часть добавляем ягоды — и опять включаем комбайн. Когда ягоды превратятся в однородную с муссом массу, выключаем.
Я в этот раз взяла смородину — и почему-то получился такой легкомысленный сиреневый оттенок, однако, я советую в таких случаях чуть увеличивать количество ягод и желатина, чтобы цвет был более насыщенный.

Достаем корж, на середину выливаем 2-3 столовые ложки темной творожной массы. В середину аккуратно выкладываем 2-3 ложки светлого крема, в середину которого наливаем темный крем. И так — пока вы не выльете всю творожную массу.

Периодически форму можно немного потряхивать, чтобы мусс быстрее «разошелся», освободив место для следующей порции.

Зубочисткой (ножом, шпажкой, чем угодно) от центра к краям проводим декортативные линии — чтобы получилась эта пресловутая «паутинка».

Накрываем пищевой пленкой и аккуратно, очень аккуратно отправляем всю красоту в холодильник — часов на 5-7.

Собственно, все, можно кушать.