Я бы такую роскошь ватрушками не обызвала, это точно. Красиво, ярко, нарядно — тут нужно какое-то более поэтическое название. Может, устроим мозговой штурм? Есть идеи? как вам Абрикосовые крылья, например?
Рецепт найден на форуме Женских страстей
Ингредиенты:
150 г. диетического творога;
6 ст. л. растительного масла;
1 яйцо;
90 г. сахара;
2 пакетика ванильного сахара;
3 ч. ложки разрыхлителя;
300 г. муки;
0,5 пакетика ванильного пудинга;
175 мл молока;
9 половинок консерв. абрикосов;
1 желток;
сахарная пудра.
Смешать творог, масло, яйцо, 50 г. обычного и ванильный сахар. Просеять смешанный с мукой разрыхлитель и замесить тесто.
Смесь для пудинга и оставшийся сахар развести в 4 ст ложках молока. Ввести в оставшееся молоко и, помешивая, довести до кипения.Крем остудить
Тесто раскатать и разрезать на 9 квадратов по 12 см. Надрезать каждый угол на 3 см к центру. Правые половинки уголков аккуратно загнуть внутрь.
Разложить ватрушки на противне, выстланным бумагой для выпекания. В середину каждой выложить крем и абрикосы. Смазать тесто взбитым желтком и выпекать около 15 минут при 200С. Посыпать сахарной пудрой.
Источник
