От автора: "Это блюдо может служить салатом, а можно подавать его в качестве закуски на листьях салата или пекинской капусты. Такой способ подачи впервые увидела у Сережиной мамы в гостях, и теперь очень многие салаты подаю именно так. Гениальность этого способа в том, что есть такую закуску нужно руками, а подавать порционно.
Готовится такая закуска очень просто и очень быстро. В дополнение ко всему, она всегда является украшением любого стола и сюрпризом для тех, кто до сих пор ее не пробовал.
"
Ингредиенты:
1 банка консервированной пеыени трески;
5 ст. л. риса;
1 луковица;
1 крупная морковь;
листья салата или пекинская капуста;
уксус, сахар, майонез;
70 г. твердого сыра;
3 яйца.
Яйца отварить вкрутую, остудить, нарезать мелкими кубиками.
Морковь отварить в кожуре, остудить, измельчить.
Рис отварить в слегка подсоленной воде до готовности.
Сыр натереть на крупной терке.
Лук репчатый порезать мелкими кубиками, сбрызнуть небольшим количеством уксуса, добавить щепотку сахара и дать промариноваться в течение 10-15 минут.
Соединить все ингредиенты салата, тщательно перемешать, заправить майонезом.
Очень удобно подавать такую закуску на листьях салата или пекинской капусты: на серединку листа салата укладываем столовую ложку полученной массы и немного сворачиваем с двух сторон.
Источник
