Новый год — праздник волшебства и сказок, поэтому и стол должен быть таинственным, загадочным, волшебным. Мешочки из блинчиков подходят под эту категорию как нельзя кстати: кто знает, что Дед Мороз спрятал в мешочек каждому из гостей? Может, бумажечку с предсказаниями? Или маленький ключик от двери в Счастье? Может, просто смешной фант? Или несколько горошин перца?
Проверяем содержимое вместе с Между нами, мамочками
Ингредиенты:
0,5 литра молока;
4 яйца;
4 ст. ложки муки;
4 ст. ложки крахмала;
2 ст. ложки растительного масла;
соль, сахар, ванилин – по вкусу.
Все ингредиенты размешать и оставить тесто на 30 минут. Жарить на раскаленной сковороде, смазывая ее растительным маслом или, еще лучше, кусочком свежего сала.
Блинчики получаются очень тонкими.
Затем, в центр блинчика положить начинку, собрать над ней края блинчика – сделать «мешочек» и завязать или ленточкой из мастики, или зеленым перышком лука (годится для несладкой начинки), или просто тесемочкой.
Начинка – ягоды, варенье, цукаты, обжаренный с луком фарш, творог, рис, печенка – все, что вы любите.
