Тот, кто хоть раз в жизни пробовал брауни, знает, что это просто кусочек ни с чем не сравнимого шоколадного наслаждения. Тот, котому посчастливилось познакомиться с брауни с вишней и творогом, знает, что в этот самый кусочек наслаждения добавили яркую ягодную нотку и бархатный сливочный акцент. Готовится этот пирог (как, впрочем, и любой другой вариант классического американского печенья брауни или браунис) просто и быстро, но результат на высоте: насыщенный, красивый, ароматный. Я не знаю, как убедить вас попробовать быстренько поэкспериментировать на кухне с этим рецептом, скажу только, что решившись, вы очень сильно пожалеете, что не пробовали такого раньше.
Девушка пишет письмо парню, с которым поссорилась:
У тебя наверное есть другая... Ну а мне то что? У меня шоколадный пирог есть!
Брауни с вишней и творогом делаются так быстро, что вполне могут быть причислены к категории выпечки для домашнего чаепития, однако, это настолько шикарно и вкусно, что и гостям подать совершенно не стыдно!
Ингредиенты для шоколадного слоя:
120 г. сливочного масла;
1 плитка черного шоколада;
2 яйца;
50 г. сахара;
150 г. муки;
1/3 ч. л. соли;
1/3 ч. л. соды.
Ингредиенты для творожного крема;
2 яйца;
100 г. сахара;
300 г. творога;
200 г. вишни без косточек.
В небольшую кастрюльку выкладываем поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло.
Ставим на минимальный огонь, растапливаем. Оставляем остывать.
В отдельную миску выкладываем творог, сахар, яйца.
Блендером перетираем массу в однородную пасту.
Готовим тесто для шоколадного коржа. Разбиваем яйца, всыпаем сахар, соль, соду.
Взбиваем в белую пену.
Достаем вишню, убеждаемся, что она без косточек.
Шоколадно-сливочную массу вливаем в яичную.
Добавляем муку, перемешиваем.
В форму, смазанную сливочным маслом, выкладываем треть теста.
Выливаем половину творожного крема.
Раскладываем половину вишен. Аккуратно распределяем еще треть теста — это будет сложно, оно довольно густое.
Выливаем весь крем, раскладываем вишню.
Накрываем оставшимся шоколадным тестом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Пирог достаем из формы только после полного остывания.
Приятного аппетита!
