В конце августа в моем доме начинает пахнуть яблоками. Я не ем эти фрукты до Спаса — поэтому и не готовлю ничего, но вот как только появляется возможность, пеку безудержно и безостановочно. Предпочитаю, правда, проверенные рецепты яблочных пирогов — благо, здесь на сайте их много и есть, из чего выбрать, но иногда хочется и новенького попробовать.

Сегодняшний вариант прекрасен своей простотой. Это настоящая домашняя выпечка — без особых хлопот, из самых простых продуктов, с приятным результатов без особых «наворотов». Люблю такие рецепты — чтобы просто все смешать и поставить выпекаться. Потом, правда, лучше куда-нибудь сбежать — пирог выходит настолько вкусным и ароматным, что остановиться на первом куске практически нереально, начинаешь увлеченно есть и забываешь обо всем на свете, а спустя время удивленно обнаруживаешь себя за уничтожением уже третьего (и это в лучшем случае) кусочка яблочного пирога... В общем, плюсы у рецепта есть. С удовольствием делюсь им с вами.

В этой статье я подготовила и пошаговые фото процесса приготовления, чтобы даже у самого начинающего кулинара обязательно получился этот вкуснейший яблочный пирог.

Хорошей погоды совершенно достаточно для счастья, а в плохую можно, к примеру, испечь яблочный пирог. И никакого дополнительного смысла не требуется. Как в детстве. Макс Фрай

В общем, чтобы не быть голословной, представляю быстрый яблочный пирог: нежное тесто и много яблок. Это не та выпечка, которую гордо ставишь на стол, когда в гости приходят подруги, однако, для простого семейного чаепития это именно то, что надо: теплое, свежее, ароматное, мягкое, сочное. Со стаканом холодного молока — блаженство, с чашкой густого какао — детское счастье.

Пирог не крошится, он пружинистый и при этом довольно мягкий, деликатный. Вместо яблок можно брать и другие фрукты, например, сливы, айву, грушу.

Рецепт быстрого яблочного пирога для тех, кто печет впервые

Ингредиенты:

• 4 некрупных яйца
• 1 стакан сахара (объем 250 мл)
• 1 стакан сметаны (объем 250 мл)
• 230 г. муки
• 2/3 ч. л. соды
• 1/3 ч. л. соли
• 3-4 яблока

Пошаговый ход процесса

• Шаг 1. В чашу кухонного комбайна разбиваем яйца.

• Шаг 2. Взбиваем до значительного увеличения массы в объеме.

• Шаг 3. Постепенно, не выключая комбайн, всыпаем сахар.

• Шаг 4. Добавляем сметану, соль и соду. Продолжаем взбивать.

• Шаг 5. Добавляем муку. Продолжаем взбивать.

• Шаг 6. Параллельно подготавливаем яблоки — при желании счищаем шкурку, режем кубиками.

• Шаг 7. Вмешиваем яблоки в тесто.

• Шаг 8. Выливаем пирог в подготовленную форму. В моем случае противень самый обыкновенный и чтобы пирог не прилип, я выстлала его пергаментом.

• Шаг 9. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Для надежности проверяем спичкой, пропекся пирог или нет.

• Разрезать пирог лучше после остывания, но у кого ж хватит сил на ожидание? )))

• Вот он, самый вкусный кусочек!

Приятного аппетита!