А что вы пьете, когда на термометре — глубоко (или далеко?) выше нуля, на улице — жара, а душа требует прохлады? Самое простое решение, свойственное, увы, большинству — купить бутылочку освежающего газированного напитка, сплошь состоящего из сахара, красителей и ароматизаторов. Мы так привыкли к всевозможным «фантам», «кока-колам» и прочим «спрайтам», что другой альтернативы просто и не замечаем. Тем не менее она есть, и имя ей — домашний лимонад. Поверьте, это в итоге гораздо проще, чем может показаться! Почему мы почти не готовим этот напиток дома? Потому что задумываясь о том, как сделать домашний лимонад, мы рисуем себе гору невообразимых сложностей и трудностей, которые нас и отпугивают. Спешу поделиться секретом: лимонад в домашних условиях — это элементарно, доступно и гораздо дешевле, чем в магазине.
Существует множество рецептов домашнего лимонада, однако, для начала можно набить руку на приготовлении базы, к которой при желании добавлять те или иные компоненты. База, конечно же, — это лимоны и сахар. Смешайте 3 стакана свежевыжатого лимонного сока и ½ стакана сахара — вот ваша основа, которая будет прекрасно храниться в холодильнике и использоваться по мере приготовления домашнего лимонада. После этого каждый раз, как вам захочется освежиться или угостить друзей полезным вкусным напитком, достаете базу и разводите ее с дополнительными компонентами. Если хочется получить просто лимонный лимонад, достаточно воды. Однако, на основе этой же заготовки можно сделать и массу других домашних лимонадов!
1. Арбузный лимонад
Смешайте основу с 10 стаканами свежевыжатого арбузного сока, добавьте лед — готов очень интересный напиток, который точно не купишь ни в каком магазине!
2. Малиновый лимонад
Пару горстей свежей малины пюрируйте блендером, добавьте крошку льда (если ваш блендер позволяет ее сделать; если нет, обходитесь обычным льдом), смешайте с базой и 2-3 стаканами воды. Готово!
3. Персиковый лимонад
5-6 персиков пюрируйте вместе с парочкой веточек мяты, разбавьте массу водой, смешайте с базой, добавьте лед. Вот вам потрясающий напиток, пахнущий летом и свежестью.
4. Классический клубничный лимонад
База, свежая пюрированная клубника, лед, вода — лаконично и просто, но как же нереально вкусно!
5. Смородиновый лимонад
4 стакана ягод смородины (кстати, вполне возможно взять и замороженные: это тот редкий случай, когда в конечном продукте совершенно не понятно, какая ягода была в основе — свежая или мороженная) пюрируем блендером, смешиваем с водой, процеживаем, затем смешиваем с базой и добавляем лед. Восхитительно!
6. Лавандовый лимонад
7-10 веточек цветущей лаванды нужно растереть в ступке с ½ стакана сахара, затем смешать с 2 столовыми ложками меда и водой, убрать лишние палочки (цветы вполне могут присутствовать), смешать с базой, подавать со льдом. Вкус лета, аромат гор!
7. Гранатовый лимонад
Летом найти свежие гранаты практически нереально, поэтому смело берем готовый гранатовый сок и смешиваем его с базой. Поверьте, лимонад выходит отменным!
8. Медовый лимонад
Просто и лаконично: мед, теплая вода, затем база и лед. Ничего лишнего, просто здоровье.
9. Базиликовый лимонад
5-8 веточек фиолетового базилика нужно залить 2 стаканами кипятка, дать настояться, охладить, после чего смешать с 2-3 столовыми ложками меда и базой. Необыкновенный цвет, восхитительный вкус!
10. Ананасовый лимонад
Да-да, отдаю себе отчет в том, сколько стоят свежие ананасы. А вы на них не смотрите! Берите ананасовый сок, смешивайте с базой и льдом. Может, и не полностью домашний, но очень вкусный лимонад готов!
Бонус:
Домашний классический лимонад
Домашний лимонад с мятой
Свежего и яркого вам лета!
