Таким необычным, но очень вкусным рецептом поделилась наша форумчанка Галина. Я обязательно повторю в ближайшем времени, и вам настоятельно рекомендую!
Ингредиенты:
1 селедка;
1 вареное яйцо;
1 свежий огурец;
зеленый лук;
петрушка;
1 ст. л. желатина;
3 ст. л. сметаны или майонеза;
50 мл воды.
Сельдь филеровать. Огурец нарезать мелкими кубиками. Яйцо натерерть на мелкой терке.
Зелень нарезать мелко. Развести желатин в теплой воде, как только набухнет, распустить его на водяной бане, чуть остудить и добавить сметану, перемешать.
Сметану соединить с огурцами, яйцом и зеленью, чуть подсолить (у меня селедка была не соленая), поперчить, перемешать. Сразу выкладывать на селедку.
Застелить коврик для суши пленкой, выложить одно филе, на него начинку и накрыть вторым филе. Все это плотненько свернуть и положить в холодильник, чтобы застыло.
Нарезать кольцами и подавать.
