Прежде всего, приобретаемые здесь кастрюли эмалированные должны быть удобными в эксплуатации. Здесь очень важно учесть размер и объем посуды. Если у Вас большая семья, то приобретайте целые наборы, включающие в себя самые ходовые по объему и размеру емкости. Если Вас не устраивает стандартная комплектация, то можно собрать такой набор самостоятельно из отдельных кастрюль.

Комфорт при эксплуатации посуды, покрытой эмалью, зависит от удобства ручек и крышек. Решив купить эмалированные кастрюли известного производителя убедитесь, что Вам будет удобно их брать. Ручки не должны выскальзывать при захвате посуды. К тому же они не должны обжигать руки в момент, когда происходит съем емкости с варочной поверхности. Оптимальным вариантом будет, если посуда оснащена бакелитовыми накладками.

Качественная эмалированная посуда должна обладать достаточной толщиной стенок. Данный критерий во много определяет то, насколько равномерно будет нагреваться и остывать пища. Как правило, легкие изделия говорят о том, что толщина металлической основы и нанесенного на нее стекловидного покрытия недостаточны. Такие кастрюли будут быстро деформироваться, а эмаль будет трескаться и откалываться, обнажая металл. Что совсем недопустимо для приготовления экологически чистой пищи.

Еще одним важным критерием является само покрытие. Его изготавливают из измельченного стекла с использованием различных компонентов. Например, для того, чтобы придать эмали определенный цвет или оттенок, добавляют специальные красящие пигменты на основе оксидов металлов. Наиболее безопасным считаются покрытия белого, кремового, черного и синего цветов. Обратите внимание чтоб внутренняя сторона имела данную окраску. Для внешних стенок посуды допустима прочая цветовая гамма.

Три основных критерия очень важны при покупке эмалированной посуды. Обращайте на них внимание. Выбирайте правильную посуду. Только в этом случае она прослужит долго.