Кто не любит картошку, покажите мне? Не верю, что есть такие люди! Сайт Все о картофеле напоминает старый добрый рецепт картошки по-министерски — очень достойный вариант семейного ужина.
Ингредиенты:
6 шт. картошки;
2-3 шт. лука;
500 г. Фарша;
400 г. шампиньонов;
200 г. сыра.
Ингредиенты для соуса:
1 стакан сметаны;
чеснок;
2 яйца;
перец;
соль.
Картошку тщательно моем, очищаем от кожуры. Разрезаем на кружочки, выкладываем часть картошки на сковороду. Лук чистим, ополаскиваем, режем полукольцами и кладём на картофель. Сверху равномерно распределяем, заранее подготовленный фарш (желательно жирненький). Далее посыпаем немного сыром. Берём грибочки, нарезаем их и выкладываем равномерно поверх сыра. Вместо грибов можно использовать перец, горох или всего понемножку. Выкладываем остальную картошку, теперь блюдо заливаем соусом.
Способ приготовления соуса:
Сметану смешать с яйцами, перцем, чесноком, солью всё добавить по вкусу, полученную смесь взбить. Поставить в духовой шкаф и печь при 150 градусах. За несколько минут до готовности вынуть из духовки посыпать сыром и поставить обратно до образования золотистой корочки.
Картошку, которая лежит на дне сковороды, можно нарезать потолше, так как из-за жира с фарша она очень хорошо прожаривается, ну а сверху лучше уложить пластики картофеля средней толщины.
