Мы регулярно рассказываем о книжных новинках дружественного нам издательства «Манн, Иванов и Фербер», пишем правдиво и искренне, но в этот раз дело обстоит несколько иначе. Нет, формат прежний — абсолютная честность и тщательный поиск недостатков в книге, однако, эмоции зашкаливают настолько, что, боюсь, у меня совершенно не получится быть объективной. Да-да, мне настолько нравится эта книга, что я уже неделю хожу с ней в обнимку, листаю и наслаждаюсь безостановочно. Если бы я когда-нибудь стала писателем, мне кажется, я написала бы именно такую книгу — очень интересную, красивую, насыщенную и при этом совершенно личную, авторскую, персональную.
Итак, «Кухня нараспашку. Кулинарные идеи со всего света», Ольга Бакланова. Полистаем вместе?
Начало — конечно же, оглавление. Тут оно — особенно душевное. Нет излишнего креатива (когда не понятно, что автор хотел сказать, используя тут или иную метафору), но душевность и теплота присутствуют по полной программе. Читать (!) оглавление (!) очень приятно. Невероятно, но факт.
Интереснейший раздел «От автора» — о том, как все начиналось, как получилось то, что получилось, и для кого это все предназначается. Для меня лично самым большим откровением были рассуждения автора о том, что современные темпы жизни заставляют нас ускоряться до безумных пределов. Собственно, мысль не нова, я и сама часто бурчу на эту тему, когда вынуждаю своего ребенка прибежать из школы, сделать уроки, позаниматься музыкой, почитать художественную литературу, написать дневник, съездить в бассейн, поужинать и без сил свалиться в постель, однако, никогда раньше я не думала обо всем этом в контексте еды. Ольга Бакланова пишет о том, что и пищу мы начали готовить так же — на скорую руку, выбирая рецепты покороче, спеша снова ринуться в важное дело зарабатывания денег, за которые можно купить няню ребенку и новую скороварку...
Ну, не будем философствовать. Перейдем к рецептам. Скажу честно: в век Интернета и доступности информации во Всемирной Паутине у меня редко возникает необходимость пользоваться кулинарными книгами. Да, они мне нужны как воздух — для вдохновения, для наслаждения, для отдыха, для мыслей. Когда же дело касается вопроса поиска той или иной информации, я иду к компьютеру. В случае с данной книгой ситуация совершенно иная: «Кухня нараспашку» собрала в себе столько ценного, необычного, оригинального, что невозможно оторваться от нее и пойти искать сведения в Интернете. Она сама — кладезь информации, причем, поданной в таком свежем, сочном, живом стиле, что оторваться от издания нереально!
Так вот рецепты. Все, как один, — яркие, подробные, необычные, с интересным вступлением и историей. Их сопровождают аппетитные картинки, и даже если вдруг вам сегодня хочется не готовить, то, глядя на иллюстрации, точно сдадитесь и побежите на кухню.
Да, кстати, о рецептах. Помните, я рассказывала вам, как вкусно можно подать яйцо всмятку?
Так вот оказывается, что такое блюдо называется «Яйцо с солдата», и родом оно из Англии! Удивительный мир.
А недостатки? Ну, разумеется, есть! В данном случае — маленький объем. Только-только вошла во вкус полностью, а тут и книге конец. Разочарование, угу. Всего-навсего 200 страниц. Ничтожно мало, я считаю.
Что еще можно сказать? Слова не передадут колорита книги, так что мой вам совет: срочно приобретайте "Кухню нараспашку в свою коллекцию, такие книги непременно должны быть у каждого кондитера-кулинара.
