Как всегда в случае с МИФом, нет ни одного шанса придраться к качеству издания: безупречная печать, приятная обложка, яркие иллюстрации, «вкусные» картинки, умопомрачительная фирменная деталька в виде ляссе. Единственный шанс поворчать — поискать недочеты в контенте, но и тут — полное фиаско.

Та часть книги, которая «Не только рецепты», написана изумительно — с кучей интересных фактов, легким языком, приятными фотографиями, которые хочется рассматривать и рассматривать. Из книги можно узнать столько всего интересного, что глаза разбегаются! Мы все думаем, что Швейцария – это сыр и шоколад, правда? Но на самом деле это, оказывается, далеко не так! Во-первых, это люди. Места. События. Жизни. Достопримечательности. История. И все эти грани, как и многие другие, наслаиваются на кулинарную культуру, переплетаются между собой, срастаются друг с другом. Если хочется узнать страну по-настоящему, не стоит ограничиваться какой-то одной областью, равно как и, если вам хочется узнать что-то об одной области, нельзя изучать ее в отрыве от других.

И вот книга вроде бы о кулинарии – в ней много совершенно уникальных рецептов, каждый из которых хочется тут же воплотить в жизнь, в ней советы и секреты по приготовлению того или иного блюда, в ней мерные таблицы и кухонные подсказки, но при этом книга воспринимается больше как красочный журнал с массой любопытной информации.

Читаешь, переворачиваешь страницы, рассматриваешь фотографии – и погружаешься в сказку. Там любопытные гуси выглядывают через окна, там над дверями качаются на ветру сдобные калачи, там пятнистые буренки лениво бродят по заливным лугам.

И вот на фоне всей этой атмосферы ты попадаешь на страницы с рецептами. Сами понимаете, аппетит увеличивается автоматически в пять раз. Густые супы, шницели, жаркое и рагу, тарты и салаты, десерты и пироги – роскошь, не иначе! Каждый рецепт сопровождается красочной картинкой, подробными, но не излишними инструкциями, информацией о времени приготовления и количестве порций.

«Швейцарская кухня» — книга совершенно вдохновляющая: по ней хочется готовить, и это, я считаю, главные показатель того, что издание удалось.