Давненько мы не баловали вас восхитительными десертами от непревзойденного мастера этого дела – chatskaa. Что ж, сегодня будем это исправлять, с помощью рецепта лимонных пирожных. Как всегда, все быстро, понятно, доступно и очень-очень вкусно!
Ингредиенты:
Для основы:
225 гр сливочного масла (комнатной температуры);
0,5 ч сахара;
2 чашки муки;
щепотка соли.
Для начинки:
6 яиц (тоже комнатной температуры);
3 ч сахара;
свежевыжатый лимонный сок (с 4 лимонов);
1 ч муки;
сахарная пудра для посыпки.
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать маслом, проложить бумагой для выпечки.
Взбить масло с сахаром, пока масса не побелеет. Просеять муку с солью. Замесить тесто, распределить по форме, делая бортики. Бортики могут сползти (как в курином пироге). Тогда просто надо будет подправить их. Выпекать 15 минут.
Делаем начинку: взбить все ингредиенты для начинки так, чтобы не было комочков. Вылить в основу.
Выпекать около 35 минут. Достать, охладить. Порезать на кусочки, посыпать сахарной пудрой.
