А вы знаете, что витамин А, содержащийся в зрелом манго в больших количествах, благотворно влияет на органы зрения: помогает при «куриной слепоте», сухости роговицы и других глазных заболеваниях. Кроме того, регулярное употребление спелых плодов в пищу способствует улучшению иммунитета и предохраняет от инфекций простудного характера, таких как ОРЗ, ринит и др. Так что очень полезная штука – эти диковинные манго… Ну, а если вы хотите пойти дальше и приготовить на их основе экзотический напиток, в этом вам обязательно поможет рецепт сайта Всем вкусно!.
Ингредиенты:
2 спелых тайских манго;
1 долька яблока без кожуры;
1 ст. л. сахарной пудры;
Для соуса:
2 ст. л. пюре манго;
2 ст. л. пюре гуавы;
1,5 ст, л. бананового пюре;
2 ст. л. кокосового молока;
1 ст. л. белого рома;
1 ст. л. коричневого сахара;
50 мл газированной минеральной воды.
Манго очистить от кожуры, срезать с косточки; мякоть нарезать крупными кусками, уложить в блендер, добавить яблоко и сахарную пудру. Размолоть в грубое пюре в режиме «турбо». Поместить на полчаса в морозильник. Смешать в большом сотейнике все ингредиенты соуса, кроме воды, поставить на слабый огонь.
Готовить, непрерывно размешивая блендером на минимальной скорости и не давая закипать, около 2 мин. Влить газированную воду, снять с огня и взбить в режиме «турбо». Фруктовый лед разложить по бокалам, соус подать отдельно в таких же бокалах.
