Наверно, все уже знают знаменитые «битые огурцы», вкусную азиатскую закуску. На ее основе можно сделать вкусный салат с говядиной, отличный вариант ароматного блюда острого блюда.
Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве второго блюда к основной трапезе. Вы можете настраивать количество специй и соусов по своему вкусу, чтобы достичь нужного баланса вкусовых нот.
Острый салат с говядинойИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Салаты с огурцами — обычное и популярное блюдо на многих кухнях мира, но они могут приобрести новые и необычные оттенки в зависимости от специфики рецепта. Салат с битыми огурцами — один из примеров, где привычный продукт обретает новую интересную форму.
Этот салат особенный благодаря специальной технике приготовления огурцов. Вместо традиционного нарезания огурцов полосками или кусочками, здесь они 'бьются' — то есть огурцы разламываются, чтобы создать текстурные, визуальные и в конечном итоге вкусовые акценты.
Процесс приготовления салата с битыми огурцами довольно прост. Огурцы предварительно разбиваются, тем самым создавая более иную текстуру по сравнению с обычными кусочками. Таким образом, после добавления соусов и приправ, каждый огурец поглощает и распределяет в себе вкусы более равномерно. В результате битые огурцы придают салату необычный хрустящий и сочный вкус. Они также способствуют лучшему проникновению соусов и приправ внутрь огурцов, что делает каждый кусочек более насыщенным и ароматным.
Такой салат с битыми огурцами может отлично сочетаться с различными видами мяса, морепродуктами. Он может быть прекрасным аккомпанементом к основной трапезе или использоваться как самостоятельное блюдо для тех, кто хочет попробовать нечто новое и необычное.
Острый салат с говядинойИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Итак, вот список требуемых продуктов:
Огурцы длинные 2 шт. или обычные 4-5 шт. в зависимости от размера;
Чеснок — 1 зубчик;
Острый перец — 0,5 шт.;
Красная луковица — 0,5 шт.;
Болгарский перец — 1 шт.;
Говядина запеченная или отварная — 150 гр.;
Рисовый уксус — 2 ст.л. (можно заменить яблочным);
Соевый соус — 1 ст.л.;
Сахар — 1 ч.л.;
Соль крупная — 1 ст.л.;
Кунжутное масло — 1 ч.л.;
Кунжут — 2 ч.л.
Острый салат с говядинойИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Огурцы разрезаем вдоль пополам, вырезаем мягкую сердцевину с семечками. Кладем огурцы в пакет и на доске отбиваем скалкой. После огурцы складываем в миску, посыпаем солью и оставляем минут на 20.
Острый салат с говядинойИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Тем временем измельчаем чеснок, режем болгарский перец полосками, лук тонко, мясо ломтиками или брусочками.
Острый салат с говядинойИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Острый салат с говядинойИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Острый перец тонко режем, семена можно удалить, чтобы не было слишком остро. И готовим заправку. Смешиваем соевый соус, уксус, сахар, соль, кунжутное масло.
Острый салат с говядинойИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Огурцы отжимаем от сока, смешиваем в миске со всеми составляющими салата, выливаем заправку, посыпаем кунжутом. Даем настояться 10 минут в холодильнике.
Острый салат с говядинойИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Острый салат с говядинойИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Острый салат с говядинойИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Салат готов!
Такой салат с битыми огурцами — это интересное сочетание привычных продуктов, которое открывает новые возможности для исследования вкусов и текстур. Если вы ищете что-то особенное и хотите удивить своих гостей или себя, попробуйте приготовить салат с битыми огурцами и наслаждайтесь его необычным вкусом!
Острый салат с говядинойИсточник: Мария Моднова для Креаликум
