Лен — древняя масличная культура. На протяжении тысячелетий он служит источником ткани, масел и семян. Масла широко используются в косметологии и кулинарии, из семян готовят отвары, перемалывают муку и добавляют в выпечку. Король франков Карл Великий в 8 веке и вовсе издал указ, обязывающий подданных в обязательном порядке добавлять в пищу льняное семя. Такую популярность оно получило благодаря удивительному природному составу.

100 г. семян содержат:

1. 18,3 белков
2. 42,2 жиров
3. 28,9 углеводов

 

4. Клетчатку
5. Витамины групп А, В, С, D, Е, К
6. Более двадцати аминокислот
7. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты

 

8. Фитоэстрогены
9. Фосфор, медь, марганец, магний и еще целый ряд макро- и микроэлементов

Все это делает льняное семя незаменимой добавкой в здоровом питании, особенно для убежденных вегетарианцев. Продукт отличается повышенной калорийностью — 534 единицы на 100 г, но в то же время содержит в 85 раз больше антиоксидантов, способствующих очищению организма от токсинов и шлаков.

Рассмотрим полезные свойства льняного семени более подробно:

1. Природные фитоэстрогены снижают и контролируют уровень плохого холестерина в крови, а значит, стоят на страже здоровья сердечнососудистой системы и профилактики атеросклероза, защищают от инфарктов и инсультов. Однако важно знать, что фитоэстрогены содержатся исключительно в семенах, а не в масле из них.
2. Жирные кислоты снижают риск развития астмы, диабета, заболеваний суставов; прекрасно сказываются на состоянии волос, кожи и ногтей, что делает их важными для поддержания молодости и красоты женщин.
3. Растительная клетчатка необходима для правильного пищеварения. Растворимая обволакивает стенки желудка, снимая боли и воспаления. Нерастворимая замедляет всасывание токсинов и выводит излишки холестерина. В комплексе и та и другая способствуют нормализации и восстановлению естественной микрофлоры кишечника.
4. Витамины и микроэлементы повышают иммунитет. Антиоксиданты и витамин Е препятствуют выработке свободных радикалов и возникновению раковых клеток.
5. Полезны семена и при хронических запорах — они улучшают перистальтику и способствуют мягкому очищению.
6. Широко применяются для похудения — благодаря способности клетчатки разбухать в желудке, семена дают длительное ощущение сытости. Отвар льна показан при ожирении.
7. Регулярный приём семян благодаря все тем же фитоэстрогенам, растительным аналогам женского полового гормона эстрогена, помогает нормализовать менструальный цикл и облегчить протекание менопаузы, когда гормональный фон женщины нарушен.
8. Отвар рекомендован в восстановительный период после и во время лечения алкогольной и наркотической зависимости благодаря своим очищающим свойствам.
9. Пригодится он и мужчинам — семена льна хорошо охарактеризовали себя в борьбе с половыми дисфункциями и в повышении либидо.

Как видно из списка выше, картинка получается почти сказочная. Однако и у такого ценного продукта есть противопоказания.

К ним относятся:

 
1.  

   1. Гепатит и цирроз печени

    

   2. Непроходимость кишечника

    

   3. Камни в почках, желчном и мочевом пузыре

    

   4. Личная непереносимость

    

   5. Острая фаза холецистита и панкреатита

    

   6. Беременность и кормление

Больше полезных свойств льняного семени и способов его приема для оздоровления вы найдете здесь.

Как и когда принимать?

Семена добавляют в каши, салаты, йогурты, делают муку и едят, запивая большим количеством воды. Максимальная норма — 4 чайных ложки в день. Важно помнить, что с хорошим и полезным тоже нужно знать норму. Всего 50 грамм продукта за один прием могут стать причиной пищевого отравления.

Чтобы терапевтический эффект был максимальным, семена лучше перемолоть в кофемолке и размешать в небольшом количестве воды. Можно также употреблять в сухом виде, запивая достаточным количеством жидкости, из расчета 2 мл на килограмм вашего веса.

Для похудения

Норму увеличивают до 4 ч. л. в день, параллельно увеличивая и количество воды. Минимум — те самые полтора-два литра, о которых постоянно твердят диетологи и специалисты в сфере правильного питания. Курс длится две недели, после недельного перерыва рекомендуется повторить диету. Благодаря легкому слабительному действию, за это время организм очистится от шлаков и наладится работа ЖКТ.

Язвенные болезни и воспаления ЖКТ

Семена применяются в виде настоя. Полторы столовых ложки заливаем стаканом кипятка, настаиваем четверть часа, процеживаем. Принимаем по 50 мл перед каждым приемом пищи в течение трех недель. Через две недели перерыва курс повторяем.

Для очищения кишечника

Лен принимаем в течение трех недель в сочетании с кефиром.

 
1.  

   1. Неделя первая. На завтрак смешиваем чайную ложку перемолотых семян с половиной стакана кефира. Полностью заменяем напитком первый прием пищи.

    

   2. Неделя вторая. Повторяем процедуру, но количество семян увеличиваем до двух ложек.

    

   3. Неделя третья. Кефир смешиваем с тремя ложками семян льна.

При запорах

Семена принимаем по 2-3 ч. л. два раза в день утром и вечером, запивая достаточным количеством воды.

При сахарном диабете

Три чайных ложки настаиваем в стакане кипятка. Напиток пьем перед сном.

При заболеваниях ЛОР-органов

Для лечения сухого кашля на основе масличной культуры можно приготовить домашний сироп. Вам понадобится 3 чайных ложки семян, 5 — измельченного корня солодки, 2 — семян аниса и 400 г. меда. Все ингредиенты смешиваются на водяной бане и заливаются 500 мл кипятка. Затем настой нужно процедить и принимать ежедневно по четверти стакана перед каждым основным приемом пищи.

Как видите, семя льна прекрасно охарактеризовало себя в борьбе и профилактике массы болезней. Главное — знать норму в употреблении даже самых полезных продуктов и помнить, что никакой из них не является абсолютной панацеей.

Опубликовано на правах рекламы