Есть рецепты, на которые меня «подсаживают» друзья. Вот, например, эта скумбрия в банке — подруга часто рассказывала, регулярно хвалила, постоянно хвасталась, но я была стойкой и не велась. Понимала же — как только попробую, так и пропаду вместе со всем семейством: придется готовить, готовить и готовить. Ввиду того, что я крайне ленивый человек, готовить в таких объемах и с такой периодичностью мне не хотелось никоим образом, поэтому я старательно игнорировала рецепт скумбрии в банке. А потом вредная подруга пришла в гости и принесла с собой эту самую томленую рыбу. Результат был вполне предсказуем: я пропала, семья пропала, и с тех пор такая вот красота появляется у нас на столе довольно часто. Без гарнира, без всяческих сопровождений, только скумбрия, только хард-кор. Сметается все и в любых количествах! В общем, если быть откровенной, я ничуть не пожалела, что освоила приготовление скумбрии в банке — все настолько просто и доступно, что грех не баловать народ этой приятностью. Никаких брызг жира, ничего грязного-вонючего, самое сложное — это помыть рыбу, отрезать голову и убрать внутренности. Сами понимаете, это вообще не про трудности. В общем, скумбрия в банке — это тот рецепт, от которого можно очень долго отмахиваться, а потом еще столько же корить себя за то, что отмахивались.

Рыба делится на три вида: белая, красная и костлявая.

Чтобы приготовить скумбрию в банке, не нужны особенные навыки и знания. С рецептом справится даже ребенок и, открою вам секрет, я уже трижды готовила эту рыбу со старшими девицами. Следующий раз будет полностью на их ответственности.