Рецепт прислала нам Людмила, для конкурса "Готовим постно — вкусно, креативно и интересно!: "Подходит к концу период поста, очень сложно держать себя в руках. Выход один — разнообразные постные блюда, которые будут и вкусными, и доступными. Вот пример одного из них — свекла, тушеная с квашеной капустой.
"

Мы уверены, что это действительно вкусно, как и все, что готовит Людмила!

Ингредиенты:

500 г. свеклы;
400 г. квашеной капусты;
1 головка репчатого лука;
1 столовая ложка томата-пасты;
1 столовая ложка сахара;
4 столовые ложки растительного масла;
соль, перец черный молотый.

Свеклу испечь, остудить. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Обжарить в растительном масле свеклу вместе с луком.
Квашеную капусту отжать от рассола, нарезать помельче, потушить под крышкой в растительном масле 12-15 минут.
Соединить свеклу с капустой, добавить томат-пасту, перемешать, и протушить минут 5-7, приправить сахаром, солью, перцем по вкусу.