Конечно, летом салаты из свежих овощей совсем другие. Разнообразие зелени даёт возможность соорудить большое количество комбинаций.
Поэтому редька, яблоко и морковь — сочетание скорее зимнее. Когда выбор не велик, а на обычные огурцы-помидоры цена кусается, то данная вариация просто находка.
Но даже если не привязываться к сезонам, и к стоимости продуктов, то этот рецепт невероятно хорош. Яркий, терпкий, чуть с горчинкой вкус редьки отлично уравновешивается сладостью моркови и небольшой кислинкой яблочка.
Свежий салат из редьки, яблока и морковиИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Редька подойдет любая, обычная, черная или зеленая, маргеланская.
Яблоки лучше выбирать с кислинкой, например «Симиренко» или «Гренни Смит», а вот зеленые или красные, не так важно.
Заправить блюдо можно сметаной или даже майонезом, если вам так больше хочется.
Пропорционально продукты могут смешиваться по вкусу. Мне нравится, когда объемы овощей и фруктов примерно одинаковые.
Свежий салат из редьки, яблока и морковиИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Итак, вот список ингредиентов:
Редька — 1 штука;
Морковь — 1 штука;
Яблоко — 1 штука;
Соль;
Сметана — 3 ст, ложки или по вкусу.
Приготовление простое. Редьку, морковь, помыть, очистить от кожуры. Яблочко порезать на четыре части, вынуть сердцевину.
Свежий салат из редьки, яблока и морковиИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Натереть корнеплоды на мелкой терке. Яблоки также натереть без кожуры.
Свежий салат из редьки, яблока и морковиИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Посолить содержимое миски, заправить сметаной или майонезом и перемешать.
Свежий салат из редьки, яблока и морковиИсточник: Мария Моднова для Креаликум
Готово! Просто, быстро, и очень-очень вкусно. Приятного аппетита!
Свежий салат из редьки, яблока и морковиИсточник: Мария Моднова для Креаликум
