Дождь... Вторую неделю идет непрекращающийся, нудный дождь. И хотя я люблю такую погоду, это уже перебор — душа требует красок и тепла. Не приготовить ли по этому поводу теплый салат от Аппетитно.орг? И согреться получится, и лето никто не отменит — в тарелку попадет много яркой зелени и парочка летних помидоров.
Ингредиенты:
450 г. рыбного филе;
420 г. консервированной красной фасоли;
1 репчатая луковица;
1 красная луковица;
1 зубчик чеснока;
½ огурца;
2 помидора;
1 пучок зеленого салата;
1 ст. ложка растительного масла;
майонез или сметана по вкусу.
Красный и репчатый лук почистите и нарежьте в отдельные мисочки тонкими кольцами. Чеснок почистите и измельчите при помощи чесночницы.
Помидоры помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и разрежьте на 4 части. Фасоль откиньте на сито, чтобы удалите лишнюю жидкость.
Рыбное филе помойте, очистите от кожицы и мелких костей и нарежьте кубиками размером в 5 см. Подготовленные кусочки рыбы выложите в пароварку. Добавьте измельченный чеснок, репчатый лук и растительное масло. Готовьте на пару в течении 12-15 минут.
Тем временем огурцы помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и нарежьте кружками, каждый кружок разрежьте пополам.
Соедините в большой миске огурцы, красную луковицу, фасоль и помидоры. Заправьте майонезом или сметаной и все перемешайте. После этого переложите на плоское блюдо, украсьте листьями салата и выложите ломтики готовой рыбы.
